При какой скорости поток воздуха начинает не охлаждать а нагревать?)

Во-первых, он не охлаждает и не нагревает, как и любая другая среда, он лишь приводит к своей температуре. Охлаждает он людей, ибо испаряет с них пот. Что до нагрева чисто скоростью, то тогда скорость должна быть как минимум соизмерима со скоростью теплового движения.

Поток воздуха не охлаждает. Он ВЫРАВНИВАЕТ температуру. Поток воздуха из паяльного фена запросто плавит металл, между прочим.
Но начиная с некоторой скорости, поток воздуха нагревает все подряд, независимо от его собственной температуры. Например, метеориты во время полета через атмосферу очень бурно горят, и могут дажео совсем испариться.

Точно в калейдоскопе.

Когда его скорость больше скорости теплового движения атомов тела.

При большой скорости, воздух скорее "прорезает". Ну и нагревает прорезанные части. Им нагревать, холодным, но быстрым смысла нет.

когда спишь движение ноль. идет обогрев

Если воздух горячее движущегося объекта, то при любой.

Это можно рассмотреть на примере сталкивания одной молекулы воздушного потока с одной молекулой охлаждаемого предмета. В момент столкновения молекулы воздушного потока с молекулой охлаждаемого предмета их скорости изменяются таким образом, что более быстро движущаяся молекула передаёт часть своей скорости медленно движущейся молекуле и сама начинает двигаться медленнее на часть переданной скорости.
Если записать эту ситуацию символически языком математики, то она примет вид:
Vмолек. предмета - Vмол. воздуха > 0; (температура охлаждаемого предмета понижается)
Vмолек. предмета - Vмол. воздуха < 0; (температура охлаждаемого предмета повышается)
Vмолек. предмета - Vмол. воздуха = 0; (температура охлаждаемого предмета не изменяется)

Пукни со всей мощи и в тихоря узнаешь