Каким образом появилась эта физическая величина?

Наш мир энергетический. Вот мы и вводим параметры, описывающие его. Температуру, как меру средней кинетической энергии, массу, как эквивалент энергии, дефект масс, как меру взаимодействия, то есть потенциальной энергии и т д.

Величина появилась из-за желания измерить степень нагревания или охлаждения тел.

От абсолютного ноля считали

Температура это мера искривления пространства по сути, равно как и давление и электричество. Например 1 вольт напряжения изменяет состояние системы также как и 10 градусов по цельсию - для примера. Структурно, температура это мера взаимодействия частиц вещества и частиц внешней среды где это вещество находится. Когда говорят "температура воздуха" или "температура воды" или "температура тела" подразумевается наличие среды, которая сообщает телу свою температуру. Это слишком очевидно... Также очевидно и то, что давление связано с температурой уравнением Менделеева, поэтому изменение давления всегда подразумевает следствие - изменение температуры... равно как и наоборот.. Жидкая вода в космосе мгновенно станет льдом. Разве льдом она стала только из-за низкого давления? Если да, то это прямое отрицание уравнения Менделеева и какого там клапейрона по зависимости давления от температуры! Почему мы не можем сказать в отношении космоса "температура космоса" или "вакуума", если в отношении воздуха или воды так говорим? На что могут возразить, мол среда то же вещество... допустим воздух вещество, а внутри него другое вещество принимает его температуру, но в том и вопрос, что внутри чего находится! Большее по объему вещество называют СРЕДА и именно она сообщает температуру (параметры) другим веществам которые в ней находятся! Поэтому температура показатель среды, в которой находится вещество даже если мы эту среду назовем "веществом", оно будет внешним "веществом" или просто средой нахождения меньшего...
Итак температура характеристика среды, в которой находится вещество... это правило справедливо для всех тел и веществ на планете земле и только для космоса - этой без крайней, огромной внешней среды, у ослов температура вдруг, видать с большого бадуна, стала характеристикой самого вещества ...где логика лол ?
Вы холодное тело поместили в горячую среду и тело отдало тепло среде, т. е. решающую роль играет СРЕДА, которая сообщила телу свою температуру, вы говорите "теплообмен", но если Вы горячее тело поместили в холодную среду... почему в этом случае уже тело отдает тепло, а не СРЕДА забирает холод тела? Почему вы считаете что существует только теплообмен, а холодообмена не существует ?
температура тела на свету в космосе равна +150, в тени -250, средняя равна -50 поэтому все кто говорит что у космоса нет температуры идут дружно нх..

Живые существа почему ощущают, потому что они живые, только в узком диапазоне этих температур, а за его пределами они уже мертвые.

Да фиг его знает:)
Как появился первый способ измерения температуры (читайте - шкала), так появилась и физическая величина.

Я даже с исторической шкалой Цельсием/Линнея до сих пор разобраться не могу - не понимаю, была ли теплоемкость воды по определению шкалы константой; не понимаю, как они измеряли температуру ниже нуля или выше точки кипения при доступном тогда давлении. Народ даже не знает толком, кто из них шкалу перевернул, а уж что было до нее - вообще темный лес, но что-то там, вроде, было.

Э В О Л Ю Ц И Я

появилась в результате взрыва большого андроиндного коллайдера в неопределённой системе координат.