Естественные науки

Откуда берутся бактерии, которые портят запечатанные консервы (тушёнку, паштеты и тп.)?

У меня тут у паштета закончился срок годности и у него вспухла крышка, и я задумался откуда внутри взялись микроорганизмы, если банка была запечатана и внутри всё стерильно?
Людмила Марчукова
Людмила Марчукова
14
Нужна критическая масса. Пока ее нет, мы их кушаем, нам ничего не делается.
А когда масса бактерий достигла критической, тогда все, они нас кушают.
РГ
Руслан Гараев
25 345
Лучший ответ
Запечатана - да. Стерильно - нет (точнее, не всегда стерильно и не всегда была должная термическая обработка - нарушение технологии, например).
Елена Ромашенко
Елена Ромашенко
93 808
Внутри НЕ было все стерильно и НЕ обещало быть стерильно. Внутри были очень труднопереносимые для бактерий условия, поэтому баночка имела такой срок хранения и поэтому баночки не имеют вечного срока хранения.
Ракымбай Тажидаулет
Ракымбай Тажидаулет
87 056
а сроки и режим хранения для дураков пишут..
Елена Грюнерт
Елена Грюнерт
52 920
Как правило, консервы могут лежать сотни лет и не портиться. Но в них может быть повреждение. Сроки годности консерв как раз рассчитаны на такие (возможные) повреждения. Повреждения также могут возникать со временем.
Вероника Ххх
Вероника Ххх
72 245
не надо в сих науках все абсолютировать
иная банка и 50 лет простоит, а другая такая же и срок еле выдержит
Евгений Барышев -R9Uo
Евгений Барышев -R9Uo
92 464
Из спор. Они очень живучие, выдерживают космическую радиацию. Но тут просто технологию кто-то нарушил.
Жа
Жаннэта
70 640
из атмосферы в упаковочном цехе
Умсынай Касым
Умсынай Касым
20 482
после приготовления, их еще нужно запаковать в консерву, вот тогда и попадают, из воздуха и. т. д
ОЕ
Олег Емельянов
14 341
самозарождение. И не надо Пастера. Иначе как же- на абсолютно стерильной Земле жизнь самозародилась, а в банке консервов не может? гыыы
Бибиш ********________________******
Бибиш ********________________******
9 155
Вероника Ххх Эти гипотезы были популярны в далёком прошлом и проверялись. Некоторые считали, что плесень или личинки возникают из ничего через процесс абиогенеза. Но все эти версии не подтвердились при тщательных экспериментах.
Надежда Плехова Дайте мне только достаточно большую банку консервов, хотя бы с Марс размером )
Плохо пастеризовано, стерилизовано...
Айдын Максотов
Айдын Максотов
8 785
Значит одна бактерия осталась живой и она долго размножалась, чтобы развиться в большую колонию.
KK
Kutlug Kutlug
6 196
микро трещины на банке пропускают бактерии. их может не быть, а могут и присутствовать. со временем они все равно появятся но на глаз вы их не увидите
Тит Хоропов
Тит Хоропов
5 872
Они там изначально были!..
НА
Наталия Антипина (Дедик)
2 754

Похожие вопросы