Если 10 лет назад случился конец света, какие продукты еще можно употреблять в пищу?

Крупы, бобовые, сухари, сухофрукты, сахар, мука, макароны, мёд, консервы по крайней мере могут быть съедобны, хоть и не все, а только хранившиеся в хороших условиях. Но если магазин не находится где-нибудь на станции Мак-Мёрдо, то всё остальное там сгниёт (один мясной и рыбный холодильник во что превратится, фу), и плесень перезаразит многое из того, что так могло бы сохраниться. К тому же, мыши и крысы попортят запасы. Про других выживальщиков я уж и не говорю.
Также можно будет пошурудить в бывших личных погребах и гаражах. Хорошо сделанные заготовки запросто хранятся 10 лет. Я едал 24-летнее малиновое варенье, оно было как новое. И пользоваться многолетними запасами муки у нас в 90-е было привычным (с гвоздями в каше, ага).
Ах да, крепкий алкоголь еще. Ну и стратегические запасы, естественно.
А вот с витаминами придется туго. В принципе, аптечные препараты с витаминами за это время совсем в отраву не превратятся, но подразложится успеют. Но семена нужных растений через 10 лет иногда всходят, можно грядку организовать.

Согласно канонам российской постапокалиптической фантастики - армейской тушёнкой.

Вероятно крупы и консервированные с длительным сроком хранения продукты, при условии целостности упаковки. Так же пригодными в пищу останутся мясные туши и прочие продукты из стратегического запаса "закромов Родины", заложенные в грунт в районах с холодным климатом или в вечной мерзлоте.
Столетние консервы, или Как сохранить продукты без холодильника https://ru.arctic.ru/infographics/20170220/556150.html

можно питаться только энергией солнца

фрукты мясо

любые, чего тянуть то

Кто сможет прожить эти 10 лет будет знать точно.
... а нам гадать, смысла нет.

При конце света планеты Земля уже не будет в привычном нам виде. Она будет полностью преобразована, всё старое сгорит в огне и будет новая земля, всё будет новое. Какое, мы пока не знаем.
За десять лет всё испортится и заплесневеет. Боюсь, бывшие магазины без присмотра даже на нашей планете будут непригодны и питаться прийдётся только подножным кормом, растениями которые останутся. Примерно, так.

Нибиру