Почему радуга появляется всегда с восточной стороны?

Потому что в северном полушарии чаще дует западный ветер, а не восточный.
Поэтому утром - сначала будет светить Солнце на ещё далёкую дождевую тучу, и появится ли в это время радуга - большой вопрос, так как в воздухе ещё нет капель воды. А когда дождь закончится - Солнце будет закрыто той самой уходящей тучей, и радуги опять не будет.
А вот вечером - до дождя Солнце не светит - оно закрыто надвигающейся тучей. А после дождя, если Солнце появится - то и радуга может появиться. В воздухе ещё есть капли воды, туча с остатками дождя уходит на восток, а Солнце светит с запада - то, что нужно.
И появляется радуга не всегда в одном и том же месте, а всегда напротив Солнца. Более того, если радуга будет видна долго (например, минут 15) - Вы можете заметить изменение её положения - радуга станет смещаться вслед за движением Солнца.

Потому что ты ее наблюдал только в конце дня. Утром она оказалась бы на западе.

Радуга, вызванная солнечным светом, всегда появляется на участке неба прямо напротив Солнца.

Потому что спишь долго )) Утром радуга будет на западе.

Потому что спишь всегда до обеда! Просыпался бы по утрам - на западе бы видел.

При наличии шланга с водой и ясного неба нет проблем сделать радугу где угодно - но всегда в направлении от Солнца :)
И объяснение этому очень простое :)

учился бы в школе, знал бы, что солнце заходит на западе

Не ври. Радуга всегда появляется напротив солнца .во время дождя.