Инерция воды с переходом в пар?

Инергия этой вылетой воды и ее энерция - это такой незначительный мизер, по сравнению с энергией молекул водяного пара и инерцией молекул, летящих в разные стороны. Это всё равно как бомба пробила крышу дома и не взорвалась по сравнению с бомбой, которая взорвалась внутри дома.

Инерция - неотъемлемое свойство любой массы.
Ты уже задал в условии количество этой массы - одна тонна. Ее инерция ВСЕГДА будет одинаковой, пока не меняется масса.
При испарении воды масса НЕ меняется. Меняется разве только плотность, т. е. объем. Поэтому если воду на лету испарить, она будет вынуждена либо резко изменить СКОРОСТЬ движения, либо окажется под диким ДАВЛЕНИЕМ. В обоих случаях ты прелестно ощутишь на себе всю эту инерцию. Другое дело, что пар, будучи все-таки газом, имеет гораздо больше упругости, поэтому будет легче обтекать тебя, и тем самым - меньше лупить прямо по башке. Так что твои ощущения заметно смягчатся - но зато окружающие предметы (стены, земля) получат свою долю от давления пара - чего бы не случилось, если бы вода в жидком виде упала тебе прямо на голову. Иными словами, сила останется прежней, но она рассеется по более обширной площади. Поэтому твои ощущения станут ЕЩЕ слабее.

Испарить тонну воды, не считая нагревания, это 490 кг тротилового эквивалента. Какая, нахрен, (Э) нерция?

Сгорит вода от такого лазера.