Каким образом в США делают ИСПОЛИНСКИЕ порции еды сравнительно "дешево"?

в Российской Империи для содат пекли хлеб
"Формовка теста в караваи производится в деревянных чашках или на лопате из кусков теста весом от 7 до 10½ фн., что соответствует хлебу в 6 и 9 фн. "
фунт = 400г

Просто экономически здоровая страна. Просто ты не привык к такому.

Ты тут все в одну кучу смешал. Я просто накидаю фактов:
1. Еда - это дешево. В развитых странах существует перепродукция еды.
2. Никому в голову не придет сожрать за раз 2 с лишним фунта бананового хлеба, это ты что-то напутал.
3. В США действительно большие порции, хотя и не везде. Связано это с:
3.1. Конкуренцией. Если можно где-то получить больше за те же деньги, народ туда и потянется. Далее вступает в действие такое экономическое явление, как экономия объема продаж - и вуаля, можно зарабатывать меньше на каждой порции, но в итоге - больше, чем конкуренты.
3.2. Традицией. Америка - страна бедных иммигрантов. Много дешевого хавчика - традиционно хорошо, все равно потом ты эту калорию в поле/на стройке/на заводе сожжешь.
4. В последнее время еда в США сильно подорожала и порции тоже много где поуменьшились.

Очень просто -- экономия масштаба, основанная на механизации и автоматизации. И в производстве "сырых" продуктов, и особенно в их транспортировке, хранении и переработке (которые в среднем состаляют 85% издержек производства еды, которая продается в магазинах).

Есть, например, такая компания -- Archer Daniels Midland. Занимается торговлей зерновыми и масличными культурами (закупает их у фермеров, транспортирует, хранит и поставляет потребителям на переработку). Оборот за последние четыре квартала -- 85 миллиардов долларов.

85% оборота сырого картофеля в Северной Америке проходит через три компании -- Simplot, McCain и Lamb Weston. Lamb Weston -- самая маленькая из трех, но публичная, поэтому о ней есть детальная финансовая информация. Годовой оборот -- больше трех миллиардов долларов, активы -- четыре с чем-то. Simplot и McCain больше -- McCain пару лет назад построила новый завод по переработке картофеля в штате Вашингтон, который сам по себе стоил 300 миллионов долларов...

И так далее и тому подобное... Общая тема почти везде одна -- большие масштабы и специализация...