Почему люди едят горячую еду? В природе такого же не бывает.

Первый костер предки человека разожгли примерно полтора миллиона лет назад. Мы как вид Homo sapiens sapiens сформировались менее сорока тысяч лет назад и все эти полтора миллиона лет процесс видообразования рода Homo шел в условиях горячего питания. Мы чисто зоологически, эволюционно приспособлены к горячему питанию потому что оно еще тогда, полтора миллиона лет назад дало огромное преимущество в выживании и выдавало это преимущество все эти полтора миллиона лет: каждый кто жрал горячее имел намного больше шансов выжить против исповедующего сыроядение.

Некоторые животные научились растаскивать огонь и устраивать пал, чтоб полакомится тепленьким и поджаренным, из тех кто не смог убежать от огня.
Ничто не ново под луной.

Потому что могут.
В природе даже свежепрожаренная бывает.
Именно приготовление еды позволило освободить энергию для мозга, что дало толчок развитию человека. Тёплая еда так же сокращает энергозатраты на её подогрев в организме.

В природе и борщи никто кроме людей не готовит. Люди умеют пользоваться огнем и знают что горячее лучше усваивается. Кроме того многие животные едят таки горячее когда охотятся... человек же вынужден разогревать уже остывшее.

Мороженную едят.

Давно известен факт что люди лучше перевариваю ту пищу что ростёт и выращивается в их природных регионаз и рецепты что ели из поколения из поколения. Адоптация.
Когда люди научились разводить огонь и поняли что хищники его боятся они добычу вешали ближе к костру что бы те не добрались.
Мясо коптилось в итоге поняли что так дольше храниться, ещё и легче есть, начали обрабатывать огнём, к стати это привело к тому что отпала необходимость в острых зубах для отрывания сырого мяса с туши.
Всё имеет взаимосвязь и предчинно следственную.
Организм привык обрабатывать горячее, варёное и жареное.
Немного в сторону, но в тему в Китае были проблемы с наличием мяса их организм был к нему не превыкший, так у них была пытка и казнь через неё: - кормить приговоренного только отварным мясом - смерть наступала мучительная максимум через месяц.

кот его не жрал при -20 а тоб тоже захотел разогретым.

привыкли так

потому что это приятнее. Плюс, теплая еда мягче. А у нас как бы жевательный аппарат редуцировался в пользу объема черепной коробки

Этим человек и отличается от животных

В природе многие хищники едят вполне теплую пищу. Или мясо недавно добытой антилопы и прочей теплокровной жертвы холодное?

Наверное потому, что огонь мы освоили еще много тысяч лет назад.
А жар оббезараживает продукты и делает их более вкусными. Ну и ваш пример с гречкой. Животные гречку в неготовом виде тоже не станут есть. А еще раньше, люди занимались собирательством, им не надо было готовить ягоды.

потому что мы люди

скорее в теплой или горячей еде исчезают вредные вещества