На рынку продают рыбу с какими то паразитами внутри

Это нематоды. Длч человека не опасны.
http://www.bylkov.ru/publ/15-1-0-34
Кулинарные заповеди
Победить паразитов просто — нужно всего лишь правильно готовить рыбу . А блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях:
• это должна быть рыба искусственно выращенная, которую кормили искусственными кормами, лечили и контролировали на отсутствие паразитов ;
• если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; или её надо съесть немедленно после вылова;
• в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты, опасные для человека (за исключением осетровых) . Поэтому, например, стерлядь можно есть в сыром виде. А остальные виды рыб надо солить, мариновать или коптить в соответствии с разработанными рекомендациями.
Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба. Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки (которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей) , невозможно.
Варить рыбу следует 15–20 мин. с момента закипания.
Жарить — не менее 15–20 мин. (крупную рыбу предварительно разрезают вдоль хребта на пласт) .
Выпекать пироги с рыбой не менее 30 мин.
При горячем и холодном копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности.
При посоле рыбы (весом до 2 кг) личинки паразитов погибают:
в условиях горячего посола (15–16°С) — через 5–9 дней,
в условиях холодного посола (5–6°С) — через 6–13 дней,
в условиях сухого посола:
в неразделанной рыбе — через 9–13 дней,
в поротой рыбе — через 7–12 дней.
Берётся 20% соли к весу рыбы. Замораживание. Рыба (весом до 2 кг) считается обезвреженной после выдержки:
• 12 часов — при −27°С,
• 18 часов — при −22°С,
• 36 часов — при −16°С,
• 3 сут. — при −12°С,
• 7 сут. — при −8°С,
• 10 сут. — при −4°

Так что, воздержитесь от балыков, что просаливаются за 5 часов и слабосоленой икорочки - это основное русло распространения паразитов в организме человека.
Будьте осторожны

в любом случае не стоит есть такую рыбу. .
если обнаружите червь - выбросьте эту рыбу, здоровье важнее

какие это черви - без понятия.. но всё может быть (

ни ешь

Болезнь от рыбьих паразитов очень опасна. Называется анакидоз. Сейчас почти вся рыба заражена паразитами, особенно сельдь.

как их по научному называют не знаю, в народе -конский волос, для человека! вроде! не опасны, но есть я бы вам все равно рыбу не рекомендовал.
PS нижеописанное-миф (про пятки) водятся в наших речках, про море незнаю (для человека если и опасен то только как паразит аля-глист)

Это конский волос, обитает в море, точно не знаю, опасен ли он для человека, но знаю, что валяются на берегу моря и всасываются в пятки, как пиявки и высасывают кровь, ни в коем случае не ешь эту рыбу!

Да, это уже замечено давно, и куда смотрят станции, ведь их же дети это едят. Как они попускают через лаборатории этих глистов, ведь они есть в каждой рыбе!!!! Полное безобразие, а потом лечут нас и себя от всяких болезней. НАДО обращаться в Гос. думу.