Уже неделю, каждое утро, амадинчик топчет самочку, дружно строят гнездо. Когда будет начата кладка яиц?

Судя по тому, что началось гнещдостроительство- скоро будут и яйца. "Топтание" само по себе мало о чем говорит (разве, что о готовности самца) , многое зависит от готовности самки.
Ускорить начало гнездования можно удтиняя световой день (но не более 14-16 часов) , добавить в корм пророщенные зерна (можно проращивать основной птичий корм, но лучше- пшеницу и чечевицу). Пророщенное зерно нужно хорошо (не реже 2-х раз в день промывать, иначе может появится плесень. Еще ускоряет яйцекладку тертое яйцо, смешанное с тертой или мелко рубленной морковью (мои больше любят рубленную до "крупноты" просяного семени) и зеленью (салат, одуванчик, мокрица) .
Если у вас зебровые или японские амадины этого (+ наличие гнезда) как правило достаточно. Для амадин Гульда лучше вместо яйца давать переваренный для рассыпчатости нежирный творог.
Яйцекладку у зебровых амадин стимулиет еще наличие купалки (или блюдца с водой) .
Для успешного гнездования нужно достаточное количество минерального корма (крупный песок, измельченая скорлупа варенных вкрутую куриных яиц, древесный уголь, сепия).

У меня все эти танцы длились с месяц. Ставьте им гнездо, если его еще нет. Кормите яйцом вареным, давайте скорлупу. Не пугайте их и не подпускайте к ним детей. Тогда все будет хорошо. птенчики появятся -кормите смесью сырой моркови, вареного яйца и сухарей. Родители сами будут кормить.) . Удачи.