чем кормить эту породу черепах

Гаммарусы, мотыль, когда вырастет-рыбой, улитками

Пожалуйста, пожалейте черепаху и создайте ей нормальные условия, а не тот ужас в котором она щас живёт.
Кормят черепах до 10 см размером раз в день, порция = объёму головы, кормить лучше в отдельной ёмкости в воде, чтобы не пачкать лишний раз аквариум. Основа - нежирная рыба с костями (если кости крупные - раздробить), креветки (головогрудь и лапки оторвать, сам хвост с хитином порезать и отдать черепахе), кальмар, аквариумные катушки/физы, мелкие живые рыбки типа гуппи, раз в неделю-две говяжья печень. Из кормов можно только качественные типа ReptoMin и ни в коем случае не как основу, а изредка, когда нет времени дать что-то другое. УФ лампа спец для рептилий спектра UVB 5%-10% обязательна, без неё начнутся проблемы типа рахита и авитаминоза. Объём аквариума на одну взрослую черепаху минимум 100 л воды (!), на малыша 50 л воды (!), именно воды, а не весь объём аквы. Лампа накаливания над островом обязательна для создания точки прогрева днём в 31-33 градуса, вода на уровне 25-27 градусов должна поддерживаться постоянно. Взрослым черепахам в рацион добавляют зелень: листья салата, ряска, тонко порезанная морковь.
И да, у черепах нет пород, есть виды и подвиды. У вас красноухая подвид элегантная скорее всего, но не видно головы и уж тем более пластрона