Как мне втолковывал один тверской фермер, случайный попутчик в пригородном поезде Торжок-Ржев, использование коровьего молока - это просто историческое недоразумение: козы при таких же трудозатратах дадут больше молока, да и молоко у них куда ценнее. "У меня 10 коз, и молока они дадут больше, чем одна корова, да и молоко козье не чета коровьему. съедят они меньше, и кормить их - достаточно веток наломать, а корове сено подавай" - вот его подлинные слова.
Я возился с козами на работе более 10 лет и полностью согласен с его оценками.
В голодные горбачёвские и гайдаровские годы в АиФ однажды была публикация об одной семье, державшей кощу в квартире в центре Москвы на Сретенке. Выгуливали ее на поводке, как собаку. Была фотография: хозяйка на кухне чистит овощи к обеду, а коза умильно смотрит - "Угости! "...
Вот моя любимица (ныне, увы, уже не существующая: она была не моя, а институтская - зарезали...).
.
