Чем отличается Бренди от Коньяка?

Технология изготовления этих напитков одинакова. Коньяк - это бренди, изготовленный во Франции, в провинции Коньяк.
Так же, как Игристое вино называется Шампанским от названия Шампань.
Ну, а у нас в Советском Союзе со свойственной простотой не стали церемониться и назвали бренди коньяком.

бренди, это недозревший (невыдержанный) коньяк. Как правило ординарный. Поскольку коньяком считается бренди выдержанный в дубовых бочках не менее 3-х лет.
Любой коньяк – бренди, но не любой бренди коньяк.
У коньяка, в отличие от своих менее известных братьев имеется официальная прописка. Своим происхождением этот, пожалуй, самый аристократичный бренди, обязан исторической области во Франции – Коньяку. Еще в 1909 году французское правительство выпустило указ, согласно которому правом называться «cognac» может бренди, произведенный из винограда, выращенного в исторической области Коньяк, где по традиционной технологии была проведена дистилляция и выдержка не менее чем два года. В том же году аналогичный указ закрепил право называться арманьяком бренди из Гаскони Поэтому напитки, изготовленные по технологии коньяка, принято называть бренди. Иногда этот термин употребляют в более широком смысле, подразумевая под ним «напиток, полученный путем дистилляции любого перебродившего фруктового сока и выдержанный в дубовых бочках» . Таким образом, кальвадос можно назвать яблочным бренди. Что же кроме прописки делает этот напиток уникальным? В чем принципиальная разница между нашим «коньяком» и французским? Юрий Зыбцев в своей книге «Путеводитель по Коньяку» тонко подметил, что, оказавшись в разных местах Подмосковья при общем сходстве, каждый район уникален и самобытен. Неповторим по своим природным условиям и энергетике. В зависимости от этой энергетики меняется характер растительности и наше самочувствие. Древние римляне называли этот феномен genius loci («дух места») , современные французы называют его – terroir (от лат. terra-земля) . Терруар – это уникальное сочетание почвы и микроклимата, специфичное для того или иного сорта винограда, который в результате даст особое вино (бренди) . Эта уникальность легла в основу классификации французских вин и крепких напитков (Appellation d’origine controlee – Наименование, контролируемое по происхождению) . В этом и состоит принципиальное различие. Эксперты отмечают регион Коньяк наиболее благоприятным для производства высококлассного бренди.

Аналогичная ситуация и с шампанским. Шампанское производят только в провинции Шампань (Франция) , все остальные напитки должны называться "Игристое вино".

Бренди - аналог самогона. Впрочем, тот коньяк, что продают у нас - тоже...

Коньяк представляет собой крепкий алкогольный напиток янтарно-золотистого цвета, обладающий сложным ароматом с оттенками ванили и мягким гармоничным вкусом, получаемым двойной перегонкой сухого виноградного вина с последующей выдержкой отгона в дубовых бочках. Он носит имя маленького города, находящегося в департаменте Шарант, на юго-западе Франции, в округе которого коньяк и производится.
Однако когда голландцы начали экспортировать белые вина за пределы Европы, выяснилось, что они плохо переносят перемены температуры во время перевозки, длившейся порой много месяцев. Было решено прибегнуть к уже известному способу концентрации алкоголя в вине - дистилляции. Получился алкогольный напиток называемый "бренди", от голландского branwin - "жженое вино".

Все что производится во франции в провинции с аналогичным названием считает коньяком, все что производится за границей это бренди.

Но есть более условное деление, коньяк - качественнее))

При производстве коньяка используется винный спирт, т. е. спирт полученный в процессе брожения вина. Который потом выдерживается определенное время в дубовых бочках.
При производстве бренди обычный "водочный" спирт выдерживают в тех же дубовых бочках.