Что этот мужчина делает? Где?

Гравюра Иоганна Теодора де Бри (1561-1632) «Хocolātl» («чоколатль» )

Сейчас никто не может с уверенностью сказать, кто, когда и где впервые попробовал шоколад.

Приблизительно в начале нашей эры в районе полуострова Юкатан обосновались индейцы майя. Здесь для себя индейцы майя открыли дикорастущие деревья какао, которые начали культивировать, поняв всю целебность и божественную силу напитка, изготовляемого из семян плодов какао. Получаемый напиток был на вкус горьковатым, но он был способен снимать усталость, придавать силу и разгонять тоску человеку, который его попробовал. По достоинству оценив данное открытие, майя разбили огромные плантации какао, посчитав это даром богов для них, и начали выращивать шоколадные деревья. Эк Чуаха - бог какао.


Майя знали несколько способов приготовления шоколадного напитка. Жареные семена чаще всего растирали, смешивали с водой, добавляли жгучие пряности и употребляли в холодном виде. Какао-семена очень горькие, поэтому нетрудно догадаться, каков был на вкус напиток богов. Несмотря на это, возможность пить его символизировала принадлежность к высшему обществу.

На смену майя пришли ацтеки, основавшие в XII веке на территории современной Мексики мощную империю, правители которой унаследовали от своих предшественников использование семян какао и в качестве валюты, и для приготовления напитка. Майя называли его xocolatl, а ацтеки — cacahuatl. Эти слова и легли в основу современных названий продуктов — «шоколад» и «какао» .

Ацтеки использовали для приготовления шоколада четыре вида какао, а также мед и перец. Для этого все эти растертые в порошок ингредиенты перемешивали и подогревали на огне, причем обязательно должна была на поверхности образовываться пена. Шоколад ацтеки использовали как особое питательное средство во время военных походов, дальних экспедициях, а также в лечебных целях – как медицинское средство при коликах, кровотечениях и лихорадке. Шоколад применяли и в храмах при совершении обрядов. Первым же европейцем, попробовавшим "чоколатль", стал Христофор Колумб - однако, он не оценил данный напиток и мешки зёрен какао-бобов, привезённые им из Нового Света в Старый, так и остались лежать в погребах испанского короля невостребованными.


Шоколад оставался популярным среди высших сословий общества ацтеков, поскольку только очень богатые люди могли позволить себе пить «деньги» . У вождей и предводителей племён возникла традиция оканчивать трапезу напитком, который подавали в особой чаше из плодов тыквы, украшенной орнаментом и золотом. В то же время, несмотря на дороговизну этого питья, ацтеки ввели его и своеобразные лепёшки из расплющенных семян какао в рацион воинов, находившихся в походе или готовившихся к сражению.

Рецепт приготовления шоколада из семян какао долгое время не претерпевал никаких существенных изменений. Горький вкус странной тёмной жидкости, которой вожди племён ацтеков угощали прибывших на континент испанцев, не вызвал восторга конкистадоров. Тем не менее они отдали должное его специфическому аромату и по достоинству оценили тонизирующий эффект.


КАКАО (шоколадное дерево) , по-латыни - Theobroma cacao. Название ему дал шведский биолог Карл Линней.
В переводе - "пища богов".

Явно индеец.

на бревне