Как рыцари дрались в допехах на мечах, если меч доспехи не пробивает?

Дополню. Кроме рубящего, имелось еще и дробящее, а также специальное пробивающее оружие. Если по кумполу в каске удачно шваркнуть 2х-килограммовой (хотя бы) гирькой\палицей - нокаут и сотрясение мозга с потерей сознания. При этом плоть внешне совершенно не страдает. Только соударение коры головного мозга о стенки собственной черепной коробки в результате внешнего удара и резкого ускорения головы по причине массивной инерционности оной.
Кроме того именно дробящее оружие - палица, булава - символы власти. У королей и пр. выглядят как скипетр. ))

Чеканы и клевцы так вообще специально созданы именно для того, чтобы пробивать именно латы, шлемы (главным образом) и панцири, а не не кольчуги.

ВотЪ, на фото из музея турнирные латы и пробивающий латы чекан. Обращаю внимание на длину клюва-пробойника - такая для того, чтобы пробить шлем, подшлемник, череп и голову или достать до внутренних органов:

Смотря какой меч, смотря какой доспех. ))
Хороший полуторник или двуручник способны пробить кирасу в легкую, хотя в общем-то не для этого предназначены.
Доспехи созданы в принципе для защиты от легкого рубящего оружия, а так же метательного в разной степени надежности.

Например для всех с кем связывались германские (ливония, тевтоны) рыцари их броня была ОЧЕНЬ серьезной проблемой.
Наши же, вплоть до крестьян решали проблему просто - они не пытались пробить броню, они просто крюками или баграми сдергивали рыцаря с лошади (валили с ног пешего, как вариант) и уже лежащему на земле самыми простыми топорами методично отсекали все что из кирасы высунуто.

Давайте начнем с того, что никто ни с кем в доспехах не дрался, купо.
Если Вы говорите про рыцарские турниры (что всегда проводились для вида) то это вообще дело десятое.

Пробивает. Доспехи от стрел... и потом они с ног сбивали соперника и закалывали его кинжалом через щель в доспехах.. "мизерикорде" кинжал. милосердие.. могли убить, могли пощадить.. на милость победителя сдача. Могли отстегнуть шлем и отрубиь голову.. да масса вариантов. Чаще просто плен - это ж все были богатые люди, выкуп. и тп.

Вот так