Сколько переменных учитывает формула валютной котировки?

Ни одной!
Валютные котировки в режиме реального времени рассчитывают такие агенства, как Рейтер и Блумберг. Они делают расчет не по аналитической формуле, где есть какие-то переменные, а по эмпирической формуле среднего математического ожидания взвешенного на объемы.

К ним стекается со всего мира информация о валютных сделках, по какой цене произошла покупка или продажа и какой был при этом объем сделки. Эту информацию они получают в режиме реального времени от НЕКОТОРЫХ бирж и банков. Тут же делают взвешенное на объем усреднение и посылают своим подписчикам (например, в дилинг-центры). То есть, та котировка, которую Вам только что показал торговый терминал дилинг-центра, это средневзвешенная цена по набору некоторых банков и бирж, которая была минуту назад до того, как она появилась у Вас на экране.

У Рейтера и Блумберга разный набор этих банков и бирж, которые поставляют им эту информацию, поэтому их котировки разные. Кроме того, каждый дилинговый центр еще в свою очередь сам накручивает к этим котировкам свой процент, так как кредит брокеру провайдеры ликвидности дают не точно по котировкам этих агентств, а со своими накрутками. Поэтому в каждом дилинговом-центре свои собственные котировки, которые не совпадают с котировками других брокеров Форекса.

2 переменных

Валютная котировка наверное состоит из цены по биду, по аску. А вот дальше идут различия. Если это МТ4 терминал и торговля CFD - от к ней идет обьем тиков. Если это торговля фьючерсами то тут идет обьем. Я до конца не выяснил что идет в ленте принтов. Лента принтов идет там где торгуют фьючерсами. ТАм вроде идет сколько контратов купил тот или иной покупателей и их объем. Вроде бы так.

Свечка - это просто интервал. Она показывает начало отсчета, конец отсчета, и экстремумы за базовый период. Так же само строиться и бар. Все это интервальные графики.
Там еще цена по аску и по биду проходит. И еще к ней идет обьем. На форексе обьемов нет. Они есть на СМЕ там где торгуют фьючерсами. И там еще есть лента принтов.
Если вы хотите торговать на форексе и вас интересует только котировка форекс - то там цена, и обьем тиков.
Если фьючерсы - там цена, и обьем закупаемой валюты. Когда есть инфа по объемам то легче работать, потому что больше информации. Трейдеры которые подключают к изучению ленту принтов - они еще и стоп лоссы ставят очень короткие. Но это все тогда требует очень много времени. И придется сидеть за компьюетром весь рабочий день. Но это того стоит, потому что у вас тогда прогнозность повышается и риск уменьшается очень сильно. Но нужно нудно тогда сидеть и выискивать все и делать входы-перезаходы по своей торговой системы.
Можно к терминалу МТ4 подключить обьемы от фьючерсов, такие сервисы есть - это тоже повышает результативность. Можно пробывать.

Есть разные версии. Я склоняюсь больше к этой:

Основным понятием, используемым для пояснения валютных курсов является паритет покупательной способности, ППС (purchasing power parity — РРР), для формулирования которого обычно применяют так называемый закон одной цены: цена товара в одной стране должна быть равна цене товара в другой стране; а поскольку эти цены выражаются в разных валютах, это соотношение цен и определяет курс обмена одной валюты на другую.

Пусть Pd — внутренняя цена (domestic price) данного товара, а Pf — его цена за рубежом, в соседней стране (foreign price). Эти цены представляют собой количество валюты, национальной для данной страны и иностранной, которое дают за единицу товара в стране и за рубежом. Отношение цен и будет тем курсом, по которому одну валюту будут обменивать на другую ради покупки данного товара.

S =Pd/Pf

НО, если вы торгуете на форекс, то можете у разных брокеров увидеть разные котировки. На мой взгляд самые приближенные к реальным у Инстафорекс. Различия с официальными котировками минимальные, если вообще есть.