Не понимаю, как происходит закрытие на фондовом, фьючерсах - может ли так случиться что никто не захочет купить...

Если интересует только техническая сторона вопроса, то в терминале на фондовой бирже есть, так называемый, стакан. В этом стакане вы видите все заявки на продажу и все заявки на покупку биржевого актива. То есть вы видите какое количество товара у каждого продавца и по какой цене он готов это количество продать. Продавец может разбить своё количество товара на части и разные части выставлять по разным ценам. А также вы видите и какое количество товара хотят купить покупатели и по какой цене. Покупатели тоже могут выставлять сразу несколько заявок на покупку по разным ценам и с разным количеством.

Обратите внимание, что спредом на фондовой бирже называется совсем не то, что называется спредом в дилинг-центре. На фондовой бирже спред, это разница в цене между самой низкой ценой продажи и самой высокой ценой в заявке на покупку. Если продавец с самой минимальной ценой продажи начинает снижать свою цену, то спред уменьшается, если покупатель с самой высокой ценой покупки оставляет свою цену неизменной (или начинает повышать её навстречу цене продавца). Когда спред становится нулевым, происходит сделка. При этом или обе заявки оказываются удовлетворенными или одна из заявок полностью удовлетворяется, а другая заявка по объему исполняется только частично. В первом случае обе заявки исчезают и спред сразу же скачком увеличивается. Во втором случае одна из заявок остается с меньшим объемом товара, а спред тоже скачком увеличивается, но меньше, чем в первом случае.

Таким образом спред на фондовой бирже не имеет никакого отношения к заработку брокера. Брокер на фондовой бирже зарабатывает на комиссиях с каждой сделки.

Если вы планируете перейти с Форекса на фондовую биржу, то для начала попробуйте в дилинговом центре отказаться от счетов со спредом и перейти на счета с комиссией. У всех форексных брокеров, как правило, можно открыть или счет со спредом или счет с комиссией, это на выбор трейдера. По деньгам для вас это без разницы и по заработку брокера тоже нет никакой разницы. А вот психологически для вас научиться считать комиссии будет очень полезно перед переходом на фондовую биржу.

Если в данную секунду нет покупателей или продавцов, то нет и котировки. Сделку заключить не удастся, терминал откажет. Появятся покупатели - появится и котировка. Только это скорее теоретический случай.