Какой процент инфляции больше похож на правду и как сберечь деньги от инфляции?

Согласно данным Росстата инфляция 8%, но цены на многие товары возрастают далеко не на 8%. Такое ощущение что товары из потребительской корзины, по которой считается инфляция, специально подбираются таким образом, чтобы занизить процент инфляции. По другим данным реальная инфляция свыше 17% и это больше похоже на правду.
Если класть деньги в банк, то максимальный процент в сбербанке - 8%. Но вот совсем не верится, что инфляция не превышает 8%. Если считать инфляцию равной 17%, то положив деньги в банк, процент от вклада не полностью покроет инфляцию и тогда такими темпами деньги будут обесцениваться со скоростью 9% - например положив под проценты в банк 4 миллиона рублей, деньги продолжат обесцениваться со скоростью 30 тысяч рублей в месяц.
Речь не о том как приумножить то что есть и обогатиться, а хотя бы как не дать своей паре копеек обесцениться от инфляции?