Будет ли специалист которому нет равных в его сфере тратить свое время работая на дядю?

А что он будет делать-то? Сидеть и собой гордиться? В любом случае будет работать на работодателя или на заказчика. На работодателя работать проще и безопасней. У вас почему-то дурное представление о самостоятельой работе. Ведь при этом не только доходы, но и расходы твои. Плюс поиск заказчика, сдача работы, переговры об условиях и т. д.

Он не время тратит, а деньги своими мозгами зарабатывает. Конечно будет, почему нет?

Да конечно. Кому реальный спец сам по себе нужен?

Вполне. Дядя может дать специалисту больший оборот и возможности. Не каждый специалист может обустроить себе лабораторию например. Но это не всегда. Зависит от конкретного случая.

Зависит от его жизненных установок и области специализации.

Большинство в наше время не будут, если у них есть возможность быть настолько же успешными при самостоятельно устроенной занятости как при извне организованной.

Ученые, например, практически все работают "на дядю"... Причем "дядя" может быть университетом или правительственным учреждением...

быть специалистом мало.
потому что за это никто не платит.
Платят за решение определенных задач. Но такого человека надо сначала найти. Потом договориться. Оформить это юридически. Взять на себя риски и дать гарантии. Это уже совершенно другие навыки. После этого нужно найти еще 1 человека. Потом еще.
Дальше окажется что они не работают с физлицами. и ИП не очень любят. Придется делать ООО. Дальше бухгалтер, менеджер. И в итоге сам превратишься в дядю