Почему в штатах празднуют Рождество, а не Новый Год? И почему там Рождество празднуют 25 декабря? В США.

Вообще-то в дореволюционной России тоже Рождество было важнее. И елка была рождественской, и каникулы, и подарки тоже Рождественские.
Разница в датах празднования Рождества возникла после введения григорианского календаря в 1582 году папой римским Григорием XIII, а в России григорианский календарь был введен только в 1918 году. Так как большевики не признавали религию ( опиум для народа) , то соответственно на принятии решения о переходе с юлианского календаря на григорианский представителей от православной церкви не было. Вот так и получилось, что государство живет по григорианскому календарю, а церковь по юлианскому.
Какое-то время в России наряжать елки было запрещено. И официально разрешили опять только в 1936 году. Но из-за того, что церковь была отлучена от государства, было массовое закрытие и уничтожение церквей, гонения на священнослужителей, елка уже была не Рождественской, а Новогодней.

празднуют и Рождество и Новый год.
про Рождество смотри здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Рождество
"Даты празднования в различных церквях
Римско-католическая церковь и большинство протестантских церквей празднуют 25 декабря по современному григорианскому календарю.
Русская, Иерусалимская, Сербская, Грузинская православные церкви и Афон, а также древневосточные и восточнокатолические церкви празднуют 25 декабря по юлианскому календарю (т. н. «старому стилю») , что соответствует 7 января современного григорианского календаря.
Константинопольская (кроме Афона) , Антиохийская, Александрийская, Кипрская, Болгарская, Румынская, Элладская и некоторые другие православные церкви празднуют 25 декабря по новоюлианскому календарю, который совпадает с современным григорианским календарем ..."

потому что они католики и у них рождество 25 декабря