Что такое патчи, моды и утилиты?

Па́тч (англ. patch /pætʃ/ — заплатка) — автоматизированное отдельно поставляемое программное средство, используемое для устранения проблем в программном обеспечении или изменения его функционала, а также сам процесс установки патча ("пропатчивание"). Исправление может применяться к уже установленной программе, либо к её исходным кодам. Сюда входит исправление ошибок, изменение внешнего вида, улучшение эргономичности или производительности программ, а также любые другие изменения, которые разработчик пожелал сделать.

Мод (сокр. от «модификация» ) — модификация или дополнение к компьютерной игре, написанное, как правило, сторонними разработчиками или любителями с помощью SDK, прилагающегося к игре или специальных, разработанных для модифицирования игр любительских программ. В отличие от адд-она, при его разработке часто радикально изменяет баланс сил (в стратегических играх) или набор оружия и возможности героя (в 3D-шутерах) .

Утили́та (англ. utility или tool) — компьютерная программа, расширяющая стандартные возможности оборудования и операционных систем, выполняющая узкий круг специфических задач.

В крации:
Патч - исправляет.
Мод - Дополняет.
Утилита - отдельная программа.

патч от слова заплатка (англ) какое либо исправление, дополнение исправляющее программу, мод- от слова модификация.. . изменение.. . к примеру игра к ней идет мод.. . так вот мод - та же игра только изменен сюжет к примеру.. . "Утили́та (англ. utility или tool) — компьютерная программа, расширяющая стандартные возможности оборудования и операционных систем, выполняющая узкий круг специфических задач. "( с Вики)

Патч — способ модификации программы путём удаления, замены или добавления небольшой части кода.
Ути́лита — программный продукт, предназначенный не для решения какой-либо прикладной задачи, а для решения вспомогательных задач.
Мод — продолжение или дополнение к компьютерной игре

патчи - как правило оффициальные дополнения от разработчиков игры (программного обеспечения) , однако бывают и не от разработчиков)
моды - режимы игры вносящие изменеия в геймплей\графику\звук
утилиты - просто полезные программы для удобства использования программ\игр

Своими словами:
патчи - изменённые файлы, меняющие необходимые настройки и данные.
моды - файлы добавляющие новое в работу программы
утилиты - программы, средства управления другими программами.