что означает форматировать диск ?

Если сказать проще, все к чёртовой бабушке.

Форматирование
Под операцией форматирования, как правило, подразумевается процесс записи на жёсткий диск служебной информации файловой системы.

убрать с неговсякую информацию

то и означает.. . форматирование...

Форматирование диска это разбиение его на дорожки и сектора, и запись нулей. Ну и исправление некоторых ошибок диска. Естесственно, при форматированиии вся информация стирается.

не помню как по науке, а выглядит это так: на носителе информации создаются разделы в которые вносится информация о том, что храниться на диске и в каком месте (бут сектор) и сектора для хранения собственно информации. Разумеется вся имеющаяся информация помечается значками свободного места (во избежании лишних операций стирания. (удаляется только при записывании новой. Почему и удается востановить инфу с отфарматированных дисков.
Нужно подробнее читай те спец литературу.

Процесс разметки диска, при которм создается структура файловой системы. При форматировании уничтожается вся информация на диске.

Форматирование - это процесс записи специальных отметок на магнитную поверхность, которые используются для разделения дорожек и секторов. Перед форматированием диска его поверхность состоит из смеси различных магнитных сигналов. При форматировании эти сигналы упорядочиваются и происходит формирование дорожек и секторов. В действительности, все намного сложнее и выходит за рамки этой книги. Нужно знать только то, что диск не может использоваться, до тех пор пока он не будет отформатирован.

Удалить все файлы из диска!

Форматировать, ребят, вовсе не означает с него стирать все.. . Это лишь уже последствие процесса...

удаление с него всех данных

потерять все что на нем было

удалить записать нули

стереть с него все данные

Обсуждали тут уже, используй windowsfix.ru

Удалить с него ваще всё