Чем отличается DVD-RW от DVD+RW?

некоторые + являются более быстрыми от своих собратьев без +
и некоторые + имеют возможность рисования на них приводом ну это так дополнительно

Формат многократной записи, разработанный компанией Pioneer. Диски DVD-RW вмещают 4,7 ГБ на одну сторону, выпускаются в односторонней и двусторонней модификациях и могут быть использованы для хранения видео, аудио и других данных. Формат официально поддерживается DVD-форумом ( открытая для вступления организация, созданная группой компаний, среди которых Hitachi, Pioneer, Sony, JVC и другие) .
В отличие от форматов DVD+RW и DVD-RAM диски DVD-RW могут быть прочитаны на приводах DVD-ROM первого поколения.
Главное преимущество формата DVD-RW - совместимость с многообразием плееров. В то же время отсутствует возможность дозаписи на диск, то есть при необходимости добавить файл диск приходится стирать и записывать всю информацию заново.
Формат DVD+RW:
Формат DVD+RW разработан компаниями Hewlett-Packard, Mitsubishi Chemical, Philips, Ricoh, Sony, Yamaha, и не поддерживается DVD-форумом.
На диски DVD+RW можно записать потоковое видео, звук и компьютерные данные. На базе DVD+RW создан формат записи потокового видео - DVD+RW Video Format.
Основной недостаток этого формата заключается в том, что он не поддерживает диски DVD-R (то есть DVD с одноразовой записью) . Но при этом существует возможность прямой дозаписи на диск без удаления уже записанной информации.
Исходя из всего вышеназванного можно сделать вывод, о том что главное различие между DVD-RW и DVD+RW заключается в том, что последний не поддерживает диски DVD-R (то есть DVD с одноразовой записью) . DVD-R/RW - обладает лучшей совместимостью с многообразием плейеров. Но при этом формат DVD+RW позволяет дозаписывать данные на диск без удаления уже записанных данных.

На минусовках при записи меньше ошибок, поэтому их лучше использовать для записи программ и игр.

"+" и "-"
сязано с материалом из которого изготовлен диск - его несущая информацию поверхность.
некоторые материалы при прожиге имеют положительную поляризацию "+"
а другие отрицательную "-"
некоторые старые проигрыватели и записывающие устройства могли работать только с одним из типов.
сейчас практически все девайсы универсальны...

Наерное вы имели в виду DVD-RW и DVD-R.Первое-с возможностью записи на диск, второе-без.

еще раз прочитай свой вопрос.

как чем там "-" , а там "+" !

DVD-RW Диск который не дописывается т. е полная финализация при записи даже 10 метров!
DVD+RW Ну соответственно дописываемый диск!

На DVD+RW можно добавлять запись а на DVD-RW нет.

У DVD+RW больший срок жизни и лучшее качество!