чем отличается DvD-RW от DvD+RW?

на второй можно ДОписать что нибудь потом если место позволяет.

DvD-RW стираемый

только значком между DVD и RW

Патентами разных фирм на способ записи. Для пользователя - ничем.

Ораторам выше:
Чтоб можно было дозаписывать - не закрывайте сессию и дозаписывайте сколько угодно раз

методом записи
Разница между ними в формате записи, который используется. Так, например, DVD+RW диски поддерживают запись в несколько приёмов. Благодаря более точному позиционированию лазера и степенью контроля над ним в процессе записи, DVD+RW позволяет перезаписывать любую часть содержимого диска прямо наверх, не стирая старого содержимого. Это же позволяет осуществить и уникальную коррекцию ошибок при записи, плохо записавшийся сектор просто перезаписывается наверх, заново. Кроме этого, DVD+RW поддерживает более совершенный контроль ошибок, по сравнению с DVD-RW. Ещё одним свойством DVD+RW приводов является поддержка CD-R и CD-RW. В принципе, этим сейчас никого не удивишь, большинство приводов пишущих DVD-RW тоже могут похвастаться такой поддержкой, но только у DVD+RW такая поддержка оговорена в качестве обязательного элемента.

На минусе, чтобы добавить информацию, надо перезаписать весь диск, на плюсе можно просто добавить к уже имеющейся.

Вобщем-то ничем. Они отличаются способом записи, но для конечного пользователя этой разницы не видно. Но некоторые приводы умеют работать только с одним из этих типов дисков. Но все проблемы решаются перепрошивкой.