почему у меня нету в списке файловой системы NTFS??? мне нужно перевести флешку из FAT32 а там только FAT32 и exFAT. .

Потому что !!!

1. Щелкните правой кнопкой мыши значок Мой компьютер, из открывшегося контекстного меню выберите Свойства;
– в открывшемся диалоговом окне Свойства системы откройте вкладку Оборудование –> Диспетчер устройств;
– в диалоговом окне Диспетчер устройств раскройте Дисковые устройства, двойным щелчком раскройте окно свойств своей флэшки;
– откройте вкладку Политика, установите переключатель Оптимизировать для выполнения –> OK;
– закройте диалоговые окна Диспетчер устройств, Свойства системы;
– откройте Мой компьютер, щелкните правой кнопки мыши значок флешки. Из открывшегося контекстного меню выберите Форматировать… В диалоговом окне Формат Съемный диск в раскрывающемся списке Файловая система появилась опция NTFS (вместо FAT);
– отформатируйте флэшку в NTFS;
– установите переключатель Оптимизировать для быстрого удаления: Мой компьютер –> Свойства –> Свойства системы –> Оборудование –> Диспетчер устройств –> Дисковые устройства –> Съемный диск –> Свойства –> Политика.

2 . Можно сделать еще проще, используя встроенную утилиту преобразования файловой системы convert.exe (File System Conversion Utility – WINDOWSsystem32convert.exe). Для этого нужно запустить командный интерпретатор: Пуск –> Выполнить… –> Запуск программы –> cmd –> OK –> convert (буква_флэшки) : /fs:ntfs /nosecurity /x

например, для флэшки H:
convert h: /fs:ntfs /nosecurity /x
Эта утилита позволяет конвертировать файловую систему флэшки без потери данных.

Внимание!
– Хотя утилита convert.exe позволяет конвертировать файловую систему флэшки без потери данных, рекомендуется перед выполнением конвертирования скопировать все данные, имеющиеся на флэшке, на жесткий диск компьютера!

3. Можно воспользоваться бесплатной утилитой HP USB Disk Storage Format Tool.

Скачайте и распакуйте файл HPUSBFW.zip. Подключите флэшку в свободный USB-порт.
– Скопируйте все данные, имеющиеся на флэшке, на жесткий диск компьютера.
– Запустите утилиту HP USB Disk Storage Format Tool (файл HPUSBFW.EXE).
– Если подключено несколько USB-устройств, в раскрывающемся списке Device выберите нужное (флэшку, которую нужно отформатировать) .
– В раскрывающемся списке File system выберите NTFS (или, если нужно, FAT/FAT32).
– Если хотите, задайте метку в текстовом поле Volume label (не обязательно) .
– Для ускорения процесса установите флажок Quick Format.
– Нажмите кнопку Start.
– Появится диалоговое окно HPUSBFW с предупреждением (на английском языке) , что все данные на флэшке будут уничтожены. Нажмите кнопку Да.
– Дождитесь завершения процесса форматирования.
– В появившемся диалоговом окне (с результатами форматирования) нажмите кнопку OK.

Для ХР это стандартная ситуация. Для ее решения - ответ пользователя Андрей Иванович. В Виста/7 форматирование в NTFS уже доступно для флэшек. Но можно обойтись и без форматирования - для перевода диска в NTFS есть штатная консольная команда convert

convert x: /fs:ntfs /nosecurity