какие новые области применения ЭВМ возникли с появлением машин третьего поколения?

ЭВМ третьего поколения исключительно хорошо справляется с функциями управления сложными промышленными установками.
Применение распределенных третьего поколения вычислительных систем явилось базой для децентрализации решения задач, связанных с обработкой данных на заводах, в банках и других учреждениях. Вместе с тем для данного периода характерным является хронический дефицит кадров, подготовленных в области электронных вычислительных машин. Это особенно касается задач, связанных с проектированием распределенных вычислительных систем и систем реального времени.

Первое поколение типа Эниак на лампах, второе на транзисторах типа Минск-32, третье на малюсеньких микросхемах и гибридных.
Вот 3-е поколение хоть чуть чуть смогло считать выход ракеты на орбиту. Можность их была на уровне вашего сотового телефона. Были ещё аналоговые машины для наведения ракет на цель, даже видел конечные автоматы работающие на сжатом воздухе. Так что поколений много. Прорыв начал наступать с процессоров 4004 и 8008 от интел, 6205 от нэшинал, зетка 80 от зайлог и конечно от моторолы 6800. Это уже 4-е поколение. Совмещение кэша с процом это пятое. У стариного 8086 была только очередь выборки команд. А там понеслось - однокристалки, и всякие фичи типа арефметического сопроцесора встроеного. Это уже 287,387 и ДХ486 и 68000. Z8000 почил в бозе из-за ошибки архитектурной. Зато у этого поколения появилась расширеная 32 разрядная адресация. Что позволило нормальные расчёта делать. Хотя поколения надо считать от счётов, табуляторов аля Железный Феликс.