Что должен уметь системный администратор?

курить, не беситься если комп не работает, отвечать на глупые вопросы бухгалтеров, кофе пить, пахать как ЛН Толстой если аврал
лажовая работа

иди лучше в менеджеры, там хотя бы филонить можно
а когда у тебя вычисляемый обьем работы, тебя впахивать так заставят, что стройбат раем покажется

jaiza warit´,4uzhie.ne swoi

научиться говорить одно слово * В РЕМОНТ * )

главное сказать "вы пробовали выключить, и включить ? "
https://www.youtube.com/watch?v=W4uGoFBL-GM

Понятие растяжимое, ну наверное должен рулить серверами, ставить и настраивать ОС, поднять домен, почту, файлопомойку, бэкапы, рулить цисками, поддерживать парк ПК в рабочем состоянии и вообще всё вплоть до настройки МФУ и заправки картриджей - зависит от специфики организации.

он должен уметь удерживать подчиненные компы и периферию в рабочем состоянии, а иногда и разъяснять работникам какие действия им делать нельзя. если при специальности "сисадмин" группу называют "программистами", значит этот "техникум" по-нормальному должны бы лишить лицензии, так как они сами не знают чему "обучают"

Жарить картошку

Надо идти работать туда где получаешь удовольствие. Если тебе нравится разбираться с железками, чистить их иногда, иметь максимум прав и раздавать их другим - тебе в сисадмины. Если больше нравится разбираться с софтом, самому что-то креативить - то в программисты. Уровень что тех что тех бывает разный, но программисты чуть больше получают. Если надо еще больше - то нужно быть управленцем, иметь крепкие нервы получать кренделей за всех, и погонять других чтобы лучше работали.

По факту тебе по механической части придется бегать. Штекер заменить, окошко свернутое открыть бухгалтеру, сеть отладить, почту настроить, кабель протянуть, модем настроить иногда даже ВИНДУ ПЕРЕУСТАНОВИТЬ. Бывают в организациях спрашивают больше, например работа с базами 1С, отладка и т. д. но это уже от места работы зависит. Если в организации есть штатный программист то сис админ, как сказал Ниган, - "живет как король!".