Как после переустановки винды восстановить документы?

В гугле забей "программа для восстановление файлов"

Если переустанавливали без форматирования, то старая система во всем содержимым улетела в папку Windows.old. Если же форматировали, то восстанавливать, скорее всего, уже нечего - файлы затерты новыми.
Это вам наука - свои файлы на системном разделе не хранить.

Скорее всего, уже никак, если ставил вчистую с форматированием - затёрлись твои файлы новыми данными.... Ну, что-то, может быть, восстановить удастся.

Печальная, но хорошая наука на будущее - на системном разделе свои наработки не хранить, плюс к тому, второй экземпляр хранить на другом носителе (или в облаке).

File Scavenger - утилита для восстановления удаленных и поврежденных файлов. Работает в системах NTFS, FAT 32/16/12. File Scavenger позволяет исправлять поврежденные вирусами файлы, восстанавливать удаленные файлы из корзины, а также файлы, которые были удалены из режима командной строки. Может исправлять длинные имена файлов, а так же имена в неправильной кодировке. Поддерживает RAID-массивы и сжатые диски. Кроме того, может быть восстановлен и сам файл, и путь, ведущий к файлу на жестком диске.

Возможности программы:
Восстановление оригинальных имен файлов и путей папок
Восстановление файлов, удаленных с сетевых дисков
Восстановление файлов, удаленных в окне DOS
Восстановление файлов, очищенных из Корзины Windows
Восстановление файлов, удаленных из проводника Windows с зажатой клавишей Shift
Восстановление данных с отформатированных или поврежденных разделов
Восстановление данных с удаленных разделов
Эффективное восстановление удаленных JPEG файлов
Восстановление файлов с поврежденных RAID 0 или RAID 5
Поддержка NTFS компрессии
Поддержка базовых и динамических дисков
Сканирование поврежденных разделов
Возможность поиска по типам файлов
Восстановление нескольких файлов за один клик
Сортировка результата сканирования по имени, дате, размеру, типу, местоположению и т. д.
Восстановление оригинальных дат создания и изменения файлов
Поддержка Юникодовых имен файлов
Сканирование очень больших разделов дисков с миллионами файлов
Сохранение сессии сканирования на диск для восстановления прерванной задачи
Сканирование файлов-образов дисков
Дополнительная поддержка FAT и FAT32 файловых систем

ни как
следующий раз будешь умнее и станешь делать копии своих файлов

А ты что - хранишь документы на диске с виндой??

Важные файлы, дубликаты надо делать.
Например здесь -