Чем winodws 10 лучше 7? Только жрет оперативки больше и диск нагружает.

Чушь полная! Намного меньше жрет оперативки, намного меньше запущено процессов, абсолютно не нагружает диск!

Много чем, все перечислить невозможно. ОЗУ потребляет примерно так-же, незначительно больше.
Например, мне очень нравится поиск, не нужно лазать по меню и искать какое-то конкретное меню, настройку, можно нажать пуск на клавиатуре и начать писать то, что хочешь открыть и нажать Enter.
В Windows 10 уже настроен режим гибернации в виде "быстрого запуска", который значительно ускоряет запуск системы с HDD.
Так-же мне нравится программный RAID встроенный в систему, при помощи которого я в несколько кликов объединил 2 маленьких SSD в один том.
Есть встроенный микшер, позволяющий выводить звук из приложений на разные аудиокарты или выходы аудиокарт.
Полная поддержка DirectX 12.
Удобные настраиваемые плитки в меню пуск.
Поддержка современного оборудования и ПО.
И еще тонна всяких мелочей и не очень мелочей.

Если нет денег на оперативку - это не вина Винды. Чтобы диск не грузила на 100% - имеется инструкция на этот случай, ее реально найти в сети.

сейчас на 10ке диск нагружен на 0%

Как минимум, интерфейс красивее, удобнее и приятнее. Наверняка, есть какие-то фишки и возможности, например, производительность в играх может быть по факту выше, больше функций, в том числе и реально полезных, да и просто стабильнее всё.
А что касается железа - так не надо старьём всяким пользоваться, 2021й год на дворе.

10ка более требовательна к железу. нагружать диск могут скачивание обновлений Windows, которые там реализованы через жопу. спасение 1 - установка системы на SSD.
в остальном ничем она не лучше. косяков в ней хватает и по сей день.
то что она поддерживает новое железо - это не плюс, это маркетинг.
из плюсов можно выделить её непривязанность к железу. то есть, можно установить систему на любом железе, затем воткнуть этот же самый диск в ПК с совершенно другой конфигурацией и она запустится без проблем, и синих экранов. в 7ке бы ты в 99% случаев после подобных манипуляций получил синий экран.

ничем.

7 не будет работать с новым железом

Для нового железа 10 без вариантов лучше. Ничего там не нагружает, нет такого. Значит с диском проблемы.
Лучше она хотя бы тем что только ее щас поддерживают и обновляют. 7 это тупо уже прошлое.

и обосцанные обновления, которые могут занять сутки или полетит винда.