WD Blue или Seagate Barracuda? Какой диск более надёжный ?

оба - крайне ненадежны
---
к сожалению современные харды низшей ценовой категории очень часто накрываются медным тазом чуть ли в первый месяц...
что частично компенсируется многолетней гарантией (
---
сигейт - точно нет
я бы и вестерн этот не брал, но если у Вас нет выбора, то лучше уж его тогда

Лучше SSD

WD. Они всегда славились своей надёжностью.

Тот, который без SMR - если повезёт найти такой. Но проще взять внешний HDD Toshiba: он хотя бы не "парит мозги"; но сейчас уже все с SMR. Поэтому стабильность и долговечность прогнозировать невозможно - но онаи, в любом случае, зависят от нагрузок.
A 4K всё же лучше писать на Purple или на Red (если частая запись). Эти ещё даже можно найти без SMR - но только в 3,5" форм-факторе. И есть ещё (пока) Red Plus (2,5") - но только ёмкостью в 1 Gb.

WD Blue надёжнее хотя все они живут не более трёх лет если эксплотировать в режиме 365/24/

WD Blue модели не видно, но как я понял, тоже 2 ТБ. Оба диска с SMR, под видео 4к подойдут. Для таких операций на надёжность можно не смотреть. Дешевле взять WD My Passport, у которого 3 года гарантии и сразу кейс в наличии. По умолчанию внешний диск больше сбалансирован по питанию и подойдёт для использования в телевизоре.

синий кубик мне нравится больше