Почему винда постоянно требует перезагрузку когда обновился?

Не сделали, та всегда было.

Потому что даже система не может редактировать защищенные системные файлы.
В линуксе эту проблему решает root... позволяет чуть ли не систему снести при желании... куда там до обновлений, поэтому все решается максимум одной перезагрузкой.

Реестру нужно сохранит изменения. И что бы установить новые обновления нужно что бы реестр снова сохранил изменения.

Это обычный процесс, особенно если Вы только что установили операционку со старого дистрибутива. Первопричину я знаю, то есть не знаю, почему так было задумано, но знаю, что обновление должно заменить используемые файлы. При перезагрузке система не используется. Что касается Linux, я не боюсь ничего нового, но знаю следующее:1. На linux нет нужных мне программ (Websitewatcher, finereader, Vuescan) или хороших аналогов по функциям. 2. Проблема драйверов пару лет назад не нашел драйвера для сканеров HP Scanket g3010, primefilm 3650u. 3. Неизвестно, как будут сосуществовать загрузчики Windows и linux при установке на разные разные диска физической машины. Я слышал, что в плане обьнорвлений пингвины проще, но в плане работы...

Это нормальный этап установки обновления

Потому что винду делали какие-то недопрограммеры. А вообще весь этот миллион перезагрузок идёт ещё с Windows 95-98. Так всегда было, и похоже, что всегда будет.

Линукс и виндовс разные системы. Система скачивает файл с обновлением и распаковывает его только после перезагрузки. Так же происходит и на других операционках, андроид и тд. Линукс открытая система рассчитанная больше на людей которые в ней разбираются (для узкого круга лиц) виндовс в свою очередь предлагает возможности в большей части для рядового пользователя, в не не нужно вводить команды для какого либо действия, нажал на кнопку готово и так везде. Поэтому доступ к системным файлам закрыт, система может их редактировать только после перезагрузки

Это нормально.