Какая структура разделов HDD надежнее GPT и MBR?

Если у тебя материнская плата современная (т.е uefi) то надо выбирать gpt

В случае MBR данные о разделе диска и загрузочные команды хранятся в одном месте. Если происходит повреждение этой информации, либо что-либо поверх нее записывается, начинаются проблемы. А GPT наоборот хранит несколько копий указанных данных в разных местах на диске, поэтому эта технология более надежна: гораздо легче восстановить систему в случае сбоя.

какая связь между разделами и разметкой ни какой gpt конечно лучше в плане объёма диска и количества основных разделов так же проще в восстановлении загрузчика но по большому счёту лично для меня нет ни какой разницы но стоит у меня gpt потому что раньше был только биос а сейчас есть uefi и решил попробовать

Если у тебя есть флешка с Акронисом, то нет ни какой разницы какая у тебя разбивка разделов на диске.

В теории gpt, так как таблица разделов дублируется, а на практике пофиг какая стоит для неосновного накопителя (до 2 Тб), ну а для системы на современном ПК, однозначно gpt, чтобы efi загрузчик был.

Совершенно без разницы...

Будешь ты или не будешь делить пространство на разделы, к структуре диска это никак не относится.
По надёжности лучше guid таблица. Так как оглавления дублируются, и есть защитный mbr сектор.
В целом выбор mbr/gpt продиктован только способом загрузки системы, на что в свою очередь влияют возможности железа.

GPT более современная если ставите MBR то компьютер будет работать в режиме совместимости будут фризы лаги и тд

Зачем HDD разбивать на разделы? Прошли уже давно эти времена. Систему нужно держать понятно на SSD. HDD как накопитель, и если он менее 2Тб, то однозначно MBR. И на SSD тоже MBR. Ненавижу UEFI и Security boot. Всегда отключаю по возможности, поскольку бывают такие сбои, что информацию не восстановить. UEFI и Security boot придумали Microsoft на смену BIOS для того чтобы сделать неремонтопригодными матплаты ноутбуков и ПК, чтобы мы с вами покупали новое железо. И процессоры BGA новые сейчас блокируют таким образом, что если матплата сгорела, то на другую уже процессор не переставишь - он заблокирован, можно только выкинуть. Плати и покупай новый комплект, мать и проц. И так во многом сейчас.

Они обе надёжные

По надежности разницы нет, а вот по практичности иногда да