Что выбрать, помогите: синица в руках, журавль в небе или гусь в яблоках?

Гусь с гречкой запеченный в тесте

Тушку разделанного и потрошенного двухлетнего гуся в 3~4 кг натираем снаружи и внутри солью, перцем, толченым чесноком, листьями тархуна и медом. Вывешиваем на несколько часов, чтобы кожа обсохла. Замешиваем крутое тесто из муки с водой без соли, даем ему с час отстояться на холоде, и раскатываем в пласт такого размера, чтобы хватило завернуть гуся. В припущенную наполовину гречку всыпаем курагу и сабзу, присаливаем и неплотно набиваем ей гуся.

Кладем скалкой тесто на противень, на него спинкой вниз гуся, сколов ему ноги крупной булавкой. Закрываем тестом гуся, чуть прищипывая, ставим в духовку и запекаем около 3 часов при 250°. Гусь готов, когда из него перестанет вытапливаться жир. У правильно запеченного гуся грудка и спинка должны быть с темным румянцем, бока светлые, а мясо сочное без жира.

Вынимаем готового гуся из духовки, даем несколько остыть, снимаем и выбрасываем верхнюю сухую и подгоревшую корку. Перекладываем гуся на блюдо и крупными ножницами-секатором нарезаем порционно, вместе с нижней мягкой промасленной коркой теста. К гусю подаем хрен со сметаной.

1 гусь, 2 ст. гречки, 1 ст. кураги с сабзой, 2 ст. муки, 1 ст. воды, 1 головка чеснока, пучок тархуна, 1 с. л. меда

нос в табаке.

Самое вкусное и выбери!

Главное, что бы не утка под кроватью и не дятел в ...опе =)

гусь в яблоках

Плюнуть на все!

коня в яблоках !!!

Гусь в яблоках!

Хоть что главное не утку под кроватью

Гусь в яблоках - очень даже не плохо!

Гусь в яблоках!

гуся в яблоках выбирай, не прогадаешь

Журавль в небе)))) Ммммммммм....)))

конечно же гусь в яблоках, особенно когда он запечен в духовке. )))

индюшатина в апельсинах

утку ву духовке))))