как засолить семгу?

Солю рыбку так-на 1кг. рыбы 2ст. л соли и 1.ч. л сахара, натираю этой смесью рыбу, убираю в пишевую плёнку и оставляю при комнатной температуре на 4-5 часов, потом в холодильник, на следующий день уже готова, порезать, полить соком лимона и кушать на здоровье.
Делаю так всегда, безумно вкусно.
А да ещё положите листик лаврушечки в рыбку.
И ещё советую солить целиком, а не резать на куски, это не то.

1кг -филе
2 ст. л. -соли
1ст. л -сахара
1ст. л. лимонного сока
1ст .л -водки
укроп. под пресс и в холодильник утром готова

Соль смешать с сахаром в пропорции 3 к 1 натереть кусок-поставить под гнет на 5 часов. Затем гнет убрать, закрыть плотной крышкой и в холод. Ну вообще-то мы перед холодильником всей семьей лакомимся....

обязательные ингридиенты: на 1 кг. рыбы--40гр. соли и 20 гр. сахара. по желанию добавляют: лимон, апельсин, имбирь, коньяк, водка, белое вино, растительное масло, укроп, перец. может и ещё что можно, но я пробовал только с этими ингридиентами.

на 1кг рыбы 1 ст. ложка соли и 1ст. ложка сахара пересыпать, положить в судочек и оставить на ночь на столе А утром можно резать на бутерброды. И всё.

Я делаю рассол: на 1л. воды-1 ст. (250 гр. ) соли, замачиваю в нем подготовленную рыбу и оставляю ровно на сутки, но чем дольше она в рассоле, тем соленее. Все гениальное-просто!