А мамалыгу сложно готовить? Лучче и не браться за это дело?

Ой, глупости какие! Как манную кашу, то же самое, только когда на тарелку выкладываете, ВМЕСТО МАСЛА ЛУЧШЕ СЫР КАКОЙ-НИБУДЬ СОЛЕНЫЙ ПОЛОЖИТЬ.

Можно попробовать, когда-то нужно, если вы очень хотите.

каша из кукурузной крупы - гоми, она же мамалыга,
она же каша ярко-желтая вкусная.. . В кипящее молоко с маслом (4 стакана, можно
меньше) засыпают стакан крупы и мешают, пока не образуется отстающая от стенок
субстанция. Едят с тертым сыром, зеленью, аджикой или как обычный гарнир.
Остывшую кашу можно разрезать, обвалять в сухарях и поджарить. Hе совсем по
теме, но тоже вкусно.

Из крупы получается просто кукурузная каша, а не мамалыга (ела в Абхазии в детстве и пробовала сама сварганить дома из крупы-разные вещи!). Берут МУКУ кукурузную (я вот и пробовала сделать из простой крупы (((( и при варке все время мешают чтобы в конце отставала от стенок. Едят с сулугуни, маслом и ткемали.

по вышеприведенным рецептам фиг кашу сваришь, теоретики.. .
молоко скипяти (без масла!) , соль, сахар по вкусу. высыпаешь крупу (пропорции были указаны правильные - 1/4) и перемешиваешь пока снова не закипит. потом кастрюлю ставишь в духовку примерно на час, температура 100-120 градусов. за это время надо помешать раза два.
когда все молоко впитается добавляешь масла (лучше топленого) перемешиваешь о оставляешь в выключенной духовке еще минут на 15.
каша действительно хорошо идет с сыром.
успеха.

Вообще мамалыгу делают из кукурузной муки. Берут невысокую кастрюлю с широким дном, наливают воду, добавляют соль и дают закипеть. Теперьаккуратно горстями насыпаем в центра кастрюли муку, чтобы образовалась горка. а вот теперь ложкой подливаем воду с краев на горку, пока она не осядет и варим до готовности (вообще-то этот процесс надо один раз увидеть своими глазами) . Когда мамалыга будет готова, берем кастрюлю, немного ее встряхиваем и опрокидываем на плоское блюдо. Леской или ножом аккуратно нарезаем мамалыгу на красивые кусочки и раскладываем в тарелки. К мамалыге принято подавать тертую брынзу, чесночный соус (чеснок надо измельчить и смешать с небольшим количеством воды) , жареную рыбу. Ну и водку обязательно! ведь мамалыгу не едят в одиночку :))))
А вот если (это случается редко! ) мамалыга осталась на следующий день, то ее можно разжарить на сливочном масле и подать вместе с чаем. Пальчики оближите, гарантирую.

А чего в этом сложного-то? Ведь это просто кукурузная каша, вот и все, делай себе на здоровье!

конечно же не трудно, беритеть за это с полной уверенностью, флаг вам в руки

попрбуй.