Какие новые блюда Вы освоили в последнее время? Что Вам понравилось?

САЛАТ "ТУЛУПЧИК".

Результат совместного с женой мозгового штурма!
Ингредиенты:
рыбные консервы ( сайра, сардина, скумбрия и т. п. ) - 1 банка;
лук репчатый - 1 луковица ( средних размеров) ;
огурцы свежие - 2-3 небольших;
картофель - 5-6 средних или 3-4 крупных;
яйца - 5 штук;
сыр - 100-200 грамм;
соль, чёрный перец, майонез, зелень - по вкусу.
Приготовление:
Рыбу достать из банки, дать маслу стечь и хорошенько размять вилкой. Поперчить.
Лук мелко порубить и высыпать к рыбе.
Огурцы ( можно очистить для придания нежного вкуса) порезать мелкими кубиками. Положить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке. Чуть присолить и смешать с майонезом.
Яйца сварить, натереть на тёрке. Отдельно натереть сыр.
Выкладывать в салатник слоями:
1 - рыба, немного промазать майонезом;
2 - лук;
3 - огурцы;
4 - картофель, сверху ещё промазать майонезом;
5 - посыпать рубленым яйцом, смазать майонезом немного;
6 - посыпать сыром;
7 - сверху украсить зеленью и "капачками" майонеза.

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ.

Требуется: баклажаны, помидоры, чеснок, майонез.
Подготовка:
Ингредиенты все берутся "на глазок", поровну. Чеснока и майонеза по вкусу. Баклажаны порезать кружочками ( нетолстыми) , с помидорами поступить аналогичным образом. Натереть ( или выдавить через чеснокодавилку) чеснока. Положить баклажаны в глубокую посуду, посолить совсем немного. Перетереть с солью и оставить на некоторое время ( минут 20-25), пока баклажаны не дадут сок. Промыть, дать высохнуть ( можно чуть отжать) . Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета ( не солить и не перчить!) .
Делаем "бутербродики":
Взять кружок баклажана, натереть его тёртым чесноком. Смазать майонезом. Положить сверху кружок свежего помидора.
Дать остыть, убрать в холодильник и дать постоять.

КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ.

Тесто: натереть на тёрке 1,2 кг. кабачков ( предварительно очистив от кожицы) , добавить 3 яйца, 100 гр. молока, 0,5 чайной ложки соды погасив в 2столовых ложках сметаны, муку, соль, имбирь, мускатный орех, чёрный и белый перец. Замесить тесто как на оладьи. Добавить примерно 3 столовые ложки масла. Выпекать как обыкновенные блины.
Горячий блин смазать смесью майонеза, чеснока и мелкорубленой зелени. Посыпать тёртым сыром. Проделать это с каждым получившимся блином. Торт оставить пропитаться на ночь в холодильник.

Супчик для похудения с сельдереем! трудно сказать, что понравилось, но результат заставляет им восхищаться...

Все такие молодцы!!!! А я научилась готовить в стекл. банках, как в горшочках, в духовке.

Если честно, то и не перечислить.
У меня хобби- искать и готовить новенькое.
Покупаю каждый месяц журнальчик по кулинарии и готовлю.

Я, наконец то, научилась печь блины!!!! Тесто то у меня всегда вкусное получалось, но не жарились, ломались и не переворачивались 17 лет! Пеку неделю, сам процесс нравится, домашние в шоке. А все из за сковородки!!!

Запеканка рисовая с красной рыбой. Сварила рис (с предварительной поджаркой на сливочной масле и без промывки водой, без соли !!!), переложила в порционные керамические формочки, смазанные сливочным маслом, сверху кусочки красной соленой рыбы (семга или форель) , зелень петрушки и укропа, сверху чуть-чуть тертого сыра со сметаной и на 15 минут в разогретую духовку.

салат из капусты он вроде бы на зиму но съели все сразу

Ой я тоже эксперементатор. Вот на зиму наготовила около 400 банок всякого разного, из них половину рецептов новых (персики сварила с миндалем, арбузные корки, сок из арбуза, ассорти из сливы с грецким орехом, персиков и винограда, компот из винограда, баклажаны с фасолью, капусту с грибами и др. )
а из последних на кухне: рулет свиной, курочка в кляре (наконец нашла для себя вкусный и не жидкий рецепт кляра) , печеньки пекли с детишками буквально вот минут40 назад - вкусненькие, Сыр вот хочу домашний научиться варить ищу рецепт

Салат Консервированаая красная фасоль+кукуруза+сухарики+плавленные сырки+чеснок+майонез ВКУСНЯТИНА Второй день готовлю....

А я вчера придумала пирожок из блинчиков!! ! В небольшой форме для духовки чередуешь блинчики и начинку (майонез, сырое яйцо и сыр - очень приятное сочетание, можно колбаску или мяско с грибочками) , сверху посыпать сыром и в духовку пока не зарумянится! Получается нежно и вкусно! =))