Как приготовить суши в домашних условиях?

* Рис для суши 1кг.
* Листики нори 12шт.
* Уксус рисовый для суши 150мл.
* Соевый соус TEMPURA или любой какой у вас есть.
* Креветки варёные 200гр.
* Лосось свежий 400гр.
* Для суши маки №1
* Лосось свежий филе 150-200гр.
* Тонкий зелёный лук 1 пучёк.
* Сухари понировачные Ottogi или любые но из очень нежного хлеба.
* Для суши №2
* Крабовое мясо.
* Лосось в кляре.
* Тонкий лук.
* Огурец.
* Икра карпа.
* Для суши №3
* Лосось в кляре.
* Морковка.
* Лук зелёный меленький.
* Огурец.
* Для суши №4
* Креветки в кляре.
* Морковка.
* Крабовое мясо.
* Лист салата.
* Для суши №5
* Лист салата.
* Кальмары.
* Огурец.
* Морковка.
* Лук зелёный меленький.
1. Варим рис как на плов-по той же системе. Когда рис готов отключаем, поливаем рисовым уксусом, раскладываем на блюдо остывать.
2. Чистим и отвариваем кальмаров 3-4 минуты, режим полосочками и сбрызгиваем рисовым уксусом.
3. Чистим и режим морковку как по корейски и сбрызгиваем рисовым уксусом.
4. Готовим лизон: 1 яйцо взбить с солью, добавить соевый соус, опять взбить.
5. Порезать длинными полосками лосось, помыть и обсушить, обмакнуть в лизоне затем в сухарях, опять лизоне и сухари.
6. Так же готовим и креветки.
7. Жарим подготовленный лосось и креветки на оливковом масле на среднем огне до готовности, креветки жарятся 2-3 минуты, лосось 5-6 минут, выкладываем на салфетку и даём остыть .
8. Моем и нарезаем в длину огурец
9. Моем и обсушиваем лук.
10. №1 суши маки.
11. Берём толстую полоску лосося обмакиваем в соевом соусе, кладём сверху много мелкого лучка, заварачиваем в лист нори, опять в соевый соус+сухари, жарим на оливковом масле, на среднем огне по минуты 3-4,достаём, посыпаем сухарями и нарезаем.
12. Суши №2
13. Выкладываем на коврик для суши рис, затем лист нори, затем укладываем крабовое мясо, кладём на начало коврика+добавляем огурец+лук зелёный+полоску лосося в кляре. Закручиваем и посыпаем икрой карпа.
14. Суши №3
15. На коврик укладываем лист нори, затем рис, кладём морковку+лук+огурец+лосось в кляре, скручиваем и нарезаем.
16. Суши №4
17. На лист нори кладём рис, затем в лист салата закрутить крабовое мясо, +морковка+креветки в кляре, закрутить и нарезать.
18. Суши №5
19. На лист нори укладываем рис. В лист салата закручиваем кальмары+морковка+лук+огурец, укладываем на рис закручиваем и нарезаем.