Как можно приготовить блюдо рагу?

Рагу нашего дома:
Белокочанная капуста
Картофель
Морковь
Кабачки
Помидоры
Свекла
Лук
Все нарезать кубиками, по отдельности обжарить на сковороде, сложить в кастрюлю, посолить и тушить до готовности. Вкусное и в горячем и в холодном виде.

Состав

кабачки - 1-2 шт,
баклажаны - 1-2 шт,
болгарский перец - 3 шт,
морковь - 2 шт,
лук репчатый - 2-3 шт,
помидоры - 3 шт,
петрушка или кинза,
соль,
перец,
гвоздика - 2 шт,
корица

Приготовление
Овощи вымыть и обсушить. Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки, посолить и оставить на 15 минут. Через 15 минут соль смыть, разрезать половинки баклажана еще раз вдоль и крупно порезать поперек.
Кабачок разрезать вдоль на 2 половинки, удалить семечки и порезать крупными кубиками (из молодого кабачка не нужно удалять мелкие семечки) .
Морковь почистить и порезать кружочками.
У перцев срезать верхушку, удалить середину. Перец порезать крупными кусочками.
Помидоры вымыть, разрезать каждый помидор крестиком у основания и опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем снять кожицу. Помидоры порезать дольками или крупными кубиками.
Лук порезать полу кольцами. Зелень порубить.
В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать овощи по отдельности на сильном огне 2-3 минуты.
Сначала обжарить баклажаны, переложить их в утятницу или казан и немного посолить, поперчить посыпать зеленью.
Затем обжарить кружочки моркови, выложить ее на баклажаны, слегка посолить и поперчить.
На морковь выложить обжаренный болгарский перец, посолить, поперчить, посыпать зеленью. Сверху, на перец, уложить обжаренные кабачки, посолить, поперчить, посыпать зеленью.
На кабачки уложить обжаренный лук.
Сверху, на лук, уложить помидоры. Обжаренные овощи перекладывать в утятницу без растительного масла, в котором они жарились, иначе рагу получится слишком маслянистым. В рагу можно положить пару гвоздичек и добавить чуть-чуть корицы

Накрыть утятницу крышкой и тушить на слабом огне ~ 30 минут не перемешивая овощи. Воды доливать не нужно - овощи дадут достаточно сока

Очень просто. Нарезать маленькими кубиками картошку и вложитьв глинянный горшочек для приготовления пищи, туда добавить укроп, петрушку, перец и лавровый лист. Это будет называться овощной рагу, а мясной точно тоже самое только добавляете кубики мяса. Горшочек накрыть тестом, сделать круглую лепешку из теста. Я приготавливаю так: ложу слой картошки пряности мяса опять слой картошки пряности и мяса, сверху добавляю 2-3 кружочка помидор, это для придания прятного томатного запаха. Если помидор нету то можно пол чайной ложки томата или столовую ложку томатного сока. Получается такая вкуснятина, пальчики оближешь. Приятного аппетита.

а какое, есть овощное, есть мясное ?