Подскажите рецепты вегетарианской пищи))). Самый изысканный будет признан лучшим.

Рататуль

Состав:
# 1 ст. ложка оливкового масла

# 1 стакан мелко нарезанного репчатого лука

# 4 дольки измельченного чеснока

# 1 баклажан средней величины, нарезанный кубиками

# 2 крупных цуккини нарезанные кусочками

# 1 стручок сладкого зеленого перца, нарезанного кусочками

# 2 крупных помидора, мелко нарезанных

# 2 ст. ложки томатной пасты

# 2 ст. ложки каперсов, промытых и процеженных

# 2 ст. ложки мелко нарезанного свежего базилика или 1 ч. ложка сухого

# 0,5 ч. ложки сухой душицы

На большой сковороде с антипргарным покрытием на умеренном огне разогреть оливковое масло, добавить лук, чеснок и обжарить, часто помешивая 2 минуты, добавить баклажан, цуккини и сладкий перец и обжаривать, часто помешивя, еще 5 минут
Перемешать с помидорами, томатной пастой, каперсами, базиликом и душицей, убавить огонь и тушить 15-20 минут, время от времени помешивая, до мягкого состояния овощей .

пицца
Готовим тесто, как в рецепте домашней пиццы или воспользуемся готовой основой из магазина.
Основу обмазываем майонезом и кетчупом. Сверху выкладываем отваренные грибы, нарезанные на пластинки, красный сладкий перец, маслины и ломтики помидор.
Можно добавить немного репчатого лука, но я не очень его жалую в этом блюде, поэтому не кладу.
Отправляем в горячую духовку (на нижний уровень) на 15-20 минут для выпечки. Затем достаем, обильно посыпаем натертым на крупной терке сыром и отправляем в духовку еще раз (на верхний уровень) до тех пор, пока сыр не расплавится.
При подаче на стол украшаем зеленью.

плов с изюмом, курагой или с грибами
готовится, как плов, но вместо мяса ...

перцы фаршированные с баклажанами и рисом
перцы фаршируются баклажанами и рисом, иготовятся с подливом

перцы, фаршированные морковью
нашинкованная морковь обжаривается с перцем черным, потом перцы фаршируют, и готовят так же, как с мясом

голубцы с морковью, морковб, тонко нашинкованная для салата, обжаривается с перцем черным, Дальше готовить, как и голубцы с мясом.

Вегетарианский борщ варится с фасолью, а в зажарку добавить баклажан, мелко порезанный.

Попробуй http://www.wkusno.org.ua/content/GRIBY-ZALIVNYE