подскажите рецепты каких нить вегетарианских блюд)))

ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ
Разогреть духовку до 190 гр С. Обжарить 2 мелко порезанные луковицы в 25 г сливочного масла до мягкости и коричневого цвета, около 10 мин. Снять с огня и добавить 175 г тертого Чеддера, 100 г геркулесовых хлопьев, 2 ст л порезанной петрушки, 1 ч л сушеных трав, 1 ст л овощного бульона, соль и перец; перемешать. Добавить 1 яйцо и 1 желток. Переложить в смазанную маслом форму вместимостью 450 мл. Запекать 45 минут до коричневой хрустящей корочки. Перевернуть и подавать холодным или горячим, порезав на толстые кусочки .

РАГУ
В кастрюльку налить 2 стол л. раст. масла.
Слоями выложить: морковь, капусту, картофель. И так три раза.
Поставить на маленький огонь, долить полстакана воды, присолить. Тушить 20 мин, перед окончанием выбить сверху 1 яйцо, посыпать измельченным укропом, закрыть крышку и выключить огонь. Готово будет через 5 мин.

Добро пожаловать на сайт "Вегетарианская кухня"
http://www.myasu.net/

Фаршированные перцы (вегетарианские) .
Сегодня сестра с детьми приезжает, дети постятся, а сестра вообще вегетарианка. Чем бы их угостить? Вон мясных блюд навалом, а они их не едят. Пожалуй, от фаршированных перцев, без мяса, они не откажутся. Для начала ставлю вариться рис, с лаврушкой и кубиком куриного бульона (все бульонные кубики постные) .
Перчики беру не большие, срезаю попку и столовой ложкой вынимаю внутренности. Теперь займусь заправкой. Мелко нарубленный лучок кидаю на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, пока он пассируется, натираю морковку. Кладу ее к лучку вместе с размятыми в руке лавровыми листиками и ложкой куркумы. Осталось добавить мелко нарезанный, спелый помидор и хорошенько все перемешать. Аромат дивный! Добавляю туда пол половника рисового отвара и оставляю тушиться на маленьком огне, под крышкой. Рис еще не сварился, но уже мягкий. Откидываю его в дуршлаг, вынимаю лаврушку, кладу в сковородку с заправкой и перемешиваю. Получившимся фаршем наполняю перчики и плотно приминаю ложкой, накрываю попкой и ставлю их в кастрюлю. Томатную пасту разбавляю водой (1 часть пасты на 2 части воды) , добавляю немного уксуса и подсаливаю. Получившийся соус выливаю в кастрюлю с перцами, накрываю крышкой и ставлю томиться на маленьком огне. Через пол часа будет готово.
Вот и гости приехали. Выкладываю перчики на тарелки, снимаю попку и обильно поливаю соусом. Берите белый, мягкий хлебушек и ешьте на здоровье! Я тоже с вами, разве от такой вкуснятины откажешься.

тогда цветную капустку в кляре. например,

или котлетки, можно из оставшейся со вчера тушеной капусты,
или отваренной свеколки потереть (морковка тоже пойдет) -
добавляем одно-два яйца (в зависимости от количества овощей) ,
пару столовых ложек манки и обжарить.
если есть сухари, то в сухарях, а можно и так,
как оладь на сковородке.

еще, если магазин какой-нибудь по-дороге с заморозкой,
то овощи (любые) обжарить, добавить зелень (любую, можно и сушеную,
карри/или куркуму/или шафран и вареный рис.

хорошо еще макарончики, как по флотски, только вместо мяса обжарить
кабачок, или цветную капустку, всё так же с луком и морковкой, добавить карри или куркуму, чтобы всё веселого солнечного цвета стало,
перчик по-вкусу. вкусненько.

а если вдруг грибочки, хоть шампиньончики нарезкой, обжарить с луком, залить кимятком из чайника и заварить крахмалом, как кисель, чтобы подливка получилась. Но это уже с гречкой.

да можно ничего и не выдумывать -
сложить все на тарелку, что Бог послал - ложку картошки,
ложку свёкольного салата, икры там кабачковой,
огурчик, зелень - красиво, аппетитно весело, и готовить не особо тяжело.

люблю очень овощи в заморозке, особенно весной, видимо витаминов не хватает

привет все овощи какие есть по жарить и завернуть в лаваш это хлеб армянский в любом магазине продается все завернуть как блин и приятного аппетита и можно грибы по жарить с овощами

Огурцы и помидоры....