шоколадная глазурь. Подскажите рецепт шоколадной глазури Самый обычный рецепт

шоколадная глазурь
Для рецепта Вам потребуются:
- сахарный песок - 1 стакан
- порошок какао - 1 ч. л.
- вода - 1/2 стакана.

Перемешать сахар с водой и варить до пробы на толстую нитку. Затем добавить порошок какао, охладить глазурь до 60 - 80 градусов и, чтобы вызвать кристаллизацию сахара, периодически опускать лопаточку или ложечку в глазурь и растирать ее о края кастрюли.
От трения глазурь делается светлее и на поверхности ее образуется тонкая, блестящая корочка, что свидетельствует о готовности глазури

СОСТАВ
50~100г шоколада, 50г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 5 ст ложек молока, 1 ст ложка крахмала, 3 ст ложки какао, ванилин

В небольшую кастрюльку всыпать сахарную пудру и влить молоко.
На самом маленьком огне довести до кипения и растворения сахара.
В полученную массу опустить шоколад и масло. Когда шоколад растает, всыпать какао и крахмал. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.
Немного остудить, при этом взбивая деревянной ложкой, до легкого загустения.
Глазурь вылить на изделие и разравнять ножом или ложкой.
Желательно не выливать глазурь на масляный или сливочный крем, иначе они могут расплавиться и потечь.
Лучше всего распределять глазурь по слою ягодного джема.

растопить плитку шоколада на водяной бане или в микроволновке

3 чайные ложки какао, 3 столовые ложки молока, 3 столовые ложки сахара и 50 грамм сливочного масла (я беру на торт 2 порции) Варить 7-8 минут

3 стол. ложки какао, 3 стол. ложки молока ( может чуть больше ), 3 стол. ложки сахара, пусть закипит, добавить 50 гр. слив. масла, растопится перемешать. Глазурь готова.