Это правда, что мед нельзя класть в горячий чай?

Ну что канцерогегом он становиться это заблуждение.... Конечно если вы употребяляете перекипяченный мед, то это правда лишь отчасти. Он хоть и имеет тенденцию к накапливанию метилфурфурола (обратите внимание - имеет тенденцию) но это очень и очень незначительное содержание... .
А вот то что он теряет свои полезные фито-свойтсва это правда... .
Уточнение: не потому что мед в чай добавляешь, а потому что в горячий.... Мы ведь не америкосы холодный чай пить
В горячем чае мед теряет большую часть лечебных свойств, так как при 50-60 градусах разрушаются ферменты и витамины. Это следует учесть любителям пить мед с горячим чаем. Класть мед в кипяток ни в коем случае нельзя! Если мед прокипятить, останутся лишь вода, глюкоза и сахар. А вот при температуре до 40 градусов мед сохраняет все целебные свойства.

что-то все выдумывают много, грамотные все стали, испокон века так делали и помогало и все живы-здоровы. люди годами живут вместо сахара мёд используя!. а в тесто -когда нагреваешь до 250 *?

Ваш муж прав - в ГОРЯЧИЙ чай нельзя добавлять мед.
Мед, также, нельзя нагревать свыше 36 градусов.

Он становится бесполезным и только.

Не знаю, всегда так делаю, первый раз слышу о таком

убивает свойство все чай

мед становится бесполезным при 40-45 градусов, но при этом он не вредит

Болтовня енто всё, все шибко умные стали в последнее время

Говорят, что теряются полезные свойства меда, а я все равно кладу чуть-чуть, потому что сахар не ем.

ой придумали какую-то хрень. я вас умоляю. вылучше бойтесь химиии и гмо которое добавляют в хавчик с магаза. а также бухла и курева. вот чего бояться надо. а не мёда. придурки

Правда. Сама была удивлена. Не знаю про канцерогенность, но знаю, что витамины убиваются все напрочь, поэтому мед можно есть вприкуску. Сначала кладешь в рот мед, потом запиваешь чаем. Так можно)) )
Приятного чаепития!

в тепленький чай класть желательно! вкус такой же, но намного полезнее!

Это правда! Почем бы просто не положить его в теплый чай?

мед теряет свои свойства в горячей воде только теплая

Бред полнейший! Если мед в чай нельзя добавлять.. . до бишь смешивать.. . то что будет если сначала лижку меда в рот, а затем запивать его горячим чаем? ! На мой взгляд одно и тоже.. .
"От перестановки слогаемых, сумма не меняется".

нельзя. от какого-то врача слышала

смешно ;)

Горячий чай разрушает все витамины и полезные свойства мёда. Муж прав, не злись.

Анюта, это бред. Фурфорол получается при гидролизе гемицеллюлозы, а такой полисахарид в состав меда не входит. Мед - это глюкоза и фруктоза в основном. При высокой температуре он просто потеряет все свои целебный свойства.

Превращается в канцерогенное вещество
Вопросами разрушения структуры меда под воздействием высокой температуры несколько лет назад заинтересовались немецкие исследователи из Гейдельбергского университета имени Рупрехта и Карла. Мед очень часто используют в кулинарии этой страны для приготовления пирогов, кремов, конфет и других блюд и продуктов. Ученые провели серию тестов с этой субстанцией, нагревая ее до 95 °C. Однозначно точно они выяснили, что содержащиеся в меде сахара начинают изменяться. Они не только инвертируются и карамелизируются, но и подвергаются реакции Майяра — меланоидинообразованию.

При этом формируется множество новых веществ, в том числе с весьма сложной, и как выяснили немецкие ученые, очень опасной химической структурой. В результате реакции Майяра выделяются метилглиоксали, которые на сегодняшний день считаются одной из важных причин старения организма. Эти вещества проникают в клетки внутренних органов, накапливаются и заставляют их стареть, а затем и гибнуть с увеличенной скоростью. Помимо этого при нагреве натурального меда даже до температуры 60° С, фруктоза, которая в нем содержится, превращается в оксиметилфурфурол. А это химическое соединение немецкие медики однозначно считают канцерогеном. Попадая в желудок, оно может вызвать не только изжогу и гастрит, но даже онкологическое заболевание. Правда в обоих вариантах данные вещества, образующиеся в меде под воздействием высокой температуры, становятся максимально опасными для здоровья, только в случаях их многолетнего накапливания в организме. То есть от разового неправильного употребления меда, который нагрели кипятком или при помощи другой термообработки, но выше 60° С, вряд ли с человеком что-то случится. Но если регулярно растворять пчелиное лакомство в стакане с чаем и пить его, то это действительно большой риск для здоровья.