акриды (кузнечики)

В Евангелии от Матфея читаем: "Сам же Иоанн имел одежду из верблюжьего волоса и пояс кожаный на чреслах своих; а пищею его были акриды и дикий мёд" (Мф. 3.4).
Древние римляне тоже любили за бутылкой старого вина полакомиться саранчой в меду. А жены Магомета посылали ему в подарок целые подносы саранчи. В североамериканских странах изготовляют хлеб из яиц саранчи и муки. Употребляют в пищу и взрослую саранчу, и личинок. Вообще, саранча является, наверное, самым популярным продуктом нетрадиционной кухни. В некоторых странах Африки и на Ближнем Востоке ее продают в лавках и на базарах, блюда из саранчи входят в меню ресторанов. Саранча продается нанизанной на веревочку на всех базарах в Аравии Когда у арабов бывает много саранчи, то они сушат ее в печках или варят и едят с солью Арабы в Марокко сначала варят ее, а потом сушат на крышах. На базаре продаются целые корзины такой саранчи
В Таиланде нашли альтернативное решение проблемы: съесть саранчу, пока саранча не съела урожай. Таиландские фермеры зарабатывают на килограмме саранчи от $4,5 до $9, в то время как килограмм зерна стоит $0,11. К тому же за последние десять лет спрос на насекомых возрос настолько, что их приходится импортировать из Бирмы, Колумбии и Лаоса. В университете города Кхон Каен, расположенном в северо — восточной части страны, изобрели технологию разведения саранчи и сверчков в условиях фермы. В другом университете разработали способы консервирования насекомых. Рецепт приготовления саранчи в Таиланде весьма прост: предварительно ее необходимо поджарить до хрустящей корочки, затем — полить соевым уксусом, посыпать острым перцем
Саранча жареная (парве)

Выяснилось, что в 100 г крупной саранчи больше протеина (20,6 г) , чем в 100 г говядины (18,8 г) , свинины (14,1 г) , курятины (20,2 г) и куриных яиц (12,7 г) , а жиров — значительно меньше.
Энтомофагия – практика поедания насекомых — весьма распространена во многих странах Центральной и Южной Америки, Африки и Азии. Учёные подсчитали, что около 1700 видов насекомых употребляют в пищу в 113 странах мира.
Лучшее место для энтомофагов-неофитов — Бангкок, районы Silom, Sukhumvit Road и рынок Kong Toey. Впрочем, на всех улочках, базарах и в ресторанах стран тропического пояса можно точно попробовать, скажем, саранчу — жаренную на решетке, с соусом карри или с арахисом, а также тушенную в овощах

Саранчу относят к разрешенным для питания насекомым иудаизм, христианство и ислам. Их едят свежими или сушат под солнцем, поливают подсоленной водой и потом вялят, как рыбу. Поджаривают в кипящем растительном (обычно пальмовом) масле или запекают в овощах, в муке. Используют в острых приправах или меде, отваривают на пару или тушат в овощных рагу и супах. В Мексике кузнечиков маринуют с соком лимона и острым перцем чили. В Северной Америке порошок из перемолотых кобылок применяют для выпечки своеобразного хлеба. Сверчков обжаривают или заливают медом или остывающим сахарным сиропом — выходят своеобразные леденцы с начинкой. Кузнечиков местное население предпочитает есть свежими, чтобы не изменять их вкус, а для туристов их готовят так же, как саранчу.
Какие они на вкус: В зависимости от времени и способа обработки вкус саранчи может напоминать креветок, сладковатый жареный картофель и даже семечки.

ты не нормальный! зачем их жарить? они же жевые!!

В Евангелии от Матфея сказано: «... пищею его (Иоанна Крес-
тителя) были акриды и дикий мёд» 1. К сожалению, современные
христиане считают, что акриды – это саранча. Но это не так.
Высоконравственный человек, каким был Иоанн Креститель, ни-
когда не нарушал естественных заповедей – таких, как «не убий» ,
«не сотвори другому то, чего себе не желаешь» . И если обра-
титься к первоисточникам, то легко обнаруживается подмена. В
греческом языке слова «саранча» и «лепёшки» имеют схожее зву-
чание: «акриды» – саранча; «еккриды» – лепёшки, которые приго-
тавливались на меду и масле.