кто знает рецепты соусов из сметаны с чесноком? пишите!!

Я очень люблю туммия - это арабский соус (правда, они его салатом иногда называют) , готовят в основном, в Сирии и Ливане. Очень вкусно и к мясу, и к птице, да и с овощами хорошо идет.
В основе тоже чеснок, но не сметана, а йогурт. Хотя и со сметаной получится, но более жирный вариант.
Берете картошку, чистите, нарезате части на 4 и варите вместе с чесноком. Чеснока можно кинуть побольше, чтобы картошка переняла аромат. еще можно добавить туда же лавровый листик, если любите его запах.
когда картошка сварится, а вернее - разварится, как для супа-пюре, бросаете ее в блендер, немножко еще той воды чесночной, в которой она варилась, туда же чеснок (свежий, а не сваренный) , лучше его предварительно раздавить в прессе или натереть на самой мелкой терке, чтобы он был максимально однородной кашицей. Я беру 1-2 зубчика на 1 среднюю картофелину, можно больше-меньше, насколько сильный вкус хотите получить :)) Туда же добавляем специи: обязательно соль, чуточку черного перца. И йогурт. Самый простой, без добавок, средней жирности. На 3-4 картофелины 1 коробочку маленькую (кажется, 125 грамм) .
Дальше все это взбиваем в блендере, пока не получится совсем однородная масса, кремового цвета.
Классический вариант туммия выглядит именно так. Но еще очень красиво добавить туда немного мелкопорезанной зелени, да и аромат еще ярче становится.
Когда все ингредиенты добавлены и взбиты в блендере, надо поставить туммия в холодильник минут на 30-40. Она загустеет и станет еще вкуснее. Приятного аппетита!

К жареным кабачкам и баклажанам подаю такой по-колхозному простой соус: сметану перемешать с солью и толченым чесноком - пропорции по вкусу!

Горчички туда и огурцов маринованныйх потёртых.

Сметана, том. паста или кетчуп, раздавл. чеснок по вкусу.

Что нужно: 200 г картофеля
чеснок3 зубчика
уксус3 ст. л.
200 мл сметаны
соль, перец, сахар
оливковое масло3 ст. л.
Что делать:
200 г картофеля варить "в мундире" в соленой воде 25 мин. Воду слить, картофель остудить, размять вилкой.

3 зубчика чеснока растолочь с 1 ч. л. соли и вместе с 3 ст. л. уксуса и 200 мл сметаны добавить к картофелю. Приправить солью, перцем и сахаром.

Влить 3 ст. л. оливкового масла, посыпать рубленым шнитт-луком и хорошо перемешать.

сметанка+ чесночек+перчик молотый+ много измельченной зелени и веточка кинзы для аромата=объедение

Зайди на сайт koolinar.ru там найдешь много всякой вкуснятины.

1)сметана+ чесночек+перчик молотый+ много измельченной зелени+сыр
2) сметана+сыр+зелень для рыбы

я знаю
написал