Соус цезарь! Сбарро. Кто знает рецепт соуса салата цезарь в Сбарро????

А я любою цезарь! Вкусный и легкий салатик и сырные соусы к салатам очень нравятся.
В Сбарро соус вкусный, но с добавками.
Можно сделать дома, получиться вкусно и похож на Цезарь, который в Сбарро.
В домашних условиях вкуснее выходит.

Требуемые ингредиенты:

-2 яйца
-дижонская горчица (около 100руб банка)
-оливковое масло
-Табаско (я использовала зеленый, он менее острый. тоже в районе 100руб)
-Ворчестерширский соус (продается в Азбуке Вкуса за 175руб)
-1,5 букета салата (я использовала обычный "Салат" от АК Московский)
-100г. сыра Пармезан (цена в районе 300руб/кг)
-зубчик чеснока
-упаковка копченого бекона (тонкие полосочки, около 85руб за упаковку 200г)
-белые сухари (вообще они готовятся отдельно из специального хлеба, но я добавила пшеничные сухарики "Воронцевские с сыром")
(Продолжить)
-помидоры черри

Соус:
1)в глубокой миске смешиваются 2 желтка + 1,5 ч. л. дижонской горчицы.
2)Далее не переставая мешать, добавляется тонкой струйкой 3 ст. л. оливкового масла (можно чуть больше чтобы смесь была белее и гуще) .
3)Далее 1/4 лайма + зубчик чеснока + 2 ч. л. Ворчестерширского соуса + 2 капли Табаско.
4)Добавляем 50г мелко натертого сыра Пармезан, всё хорошенько мешаем.

Салат:
1)Полоски бекона нарезаются на небольшие кусочки, обжариваются чуток на сковородке и кладутся прям в миску с соусом. Всё настаивается минут 10.
2) Салат "Айсберг" или обычный "Салат" рвется руками на небольшие кусочки и кладется в миску с соусом и беконом. Всё хорошенько перемешивается руками.
3) Сверху посыпается небольшим кол-вом тертого Пармезана и немного белых сухариков.
5) Можно добавить несколько половинок помидоров "Черри"

Сбарро - итальянский ресторан???? Ой, как Вы ему сейчас польстили. Он аж загордился. Это такой же фаст-фуд, как и Мак. Только со своей спецификой. А в соусе наверняка есть усилитель вкуса. Вот он Вам и "нереально вкусный.

Там, я видел, бутылка соуса "Цезарь" от Цезаря Гардини.
В нем - вода, оливковое масло, яйцо, чеснок, анчоусовая паста, соус ворчестер, соевый соус, уксус, горчица. .
Ужасная смесь - лучше сделать самому, без воды, горчицы, уксуса... .
И терпеть не могу "Цезарь" с курицей. Настоящий - без курицы и прочей глупости - салат, крутоны, сыр и заправка.