Соус сложный для рыбы.. . Ищу рецепт соуса для рыбы!!! Внимание мне нужен сложный соус с 30 зубчиками чеснока!!!

Сделай соус Сациви.

Я даю рецепт сациви из курицы. А ты делай из рыбы. Этот соус можно делать к рыбе, курице и мясу.

САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ
Курицу сварить и разделать на небольшие порции.

Чеснок - 30 зубчиков, пропустить через чеснокодавилку или потереть

Лук - 3 головки, порезать и тушить в сливочном масле до прозрачного состояния. В конце добавить 1 ст. ложку муки

Очищенные орехи - 0,5 кг пропустить через мясорубку

Соль, молотый красный и черный перец, уксус
,хмели - сунели (1 ст. ложка ),лавровый лист. Все смешать с чесноком, луком и орехами и развести в 3-х стаканах куриного ( или рыбного) бульона и довести до кипения. Количество соли и перца, уксуса - по вашему вкусу.
Залить соусом курицу и прокипятить. Читала, что это блюдо подается с мамалыгой, но мы любим просто так.
Подавать холодным.

есть с 6
Ингредиенты для "Чесночно-лимонный соус к рыбе"
Чеснок — 6 зуб.
Лимон (большой) — 0.5 шт
Петрушка — 0.5 пуч.
Соль (щепотка)
Перец черный (молотый)
Масло растительное — 2 ст. л.
Цедра лимона (по вкусу)
или
Турецкий соус из чеснока и фундука

Для рецепта вам потребуется:

фундук (поджаренный) - 80г
чеснок (порубленный) - 3 зубчика
кинза (мелко нарубленная зелень) - 3 ст. л.
лимонный сок или красный винный уксус - 2 ч. л.
кориандр - 1/4 ч. л.
красный перец (молотый) - 1/4 ч. л.
куркума (молотая) - 1/4 ч. л.
фенгурек (желательно, молотый) - 1/4 ч. л.
куриный или овощной бульон - 175 мл.

Орехи и чеснок измельчить в процессоре или блендере. Переложить в керамическую, стеклянную миску или миску из нержавеющей стали. Добавить кинзу, уксус, кориандр, красный перец, куркуму и фенгурек (желательно) . Тщательно перемешать.

Разбавить соус бульоном до консистенции сливок. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов, но не более чем на 2 дня. Подавать блюдо комнатной температуры к холодным ракообразным.