скоро масленица. напишите рецепт вкусных блинов!

РЕКОМЕНДУЮ:
1.Украинские блинчики с грибами

Для блинного теста: 1 литр молока, 4 яйца, 500 гр. муки, соль. Начинка: отварное куриное мясо смешать с жареными грибами.
На раскаленной сковороде испечь блинчики. Внутрь положить начинку, завернуть конвертиком и уложить в посуду. Начинку приготовить так, на сливочном масле обжарить лук и грибы. Соль и перец по вкусу. Хороши эти блинчики со сметаной.

2.ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЫ
тесто можно, как в предыдущем рецепте. Приготовим начинку:
-Бекон нарезается тонкой соломкой, сыр и ветчина трутся на мелкой терке.
- Зелень мелко режется и смешивается с порубленным желтком яйца. Эта смесь добавляется в майонез.
-. Майонез с добавкой смешивается с беконом, сыром и ветчиной.
Начинка выкладывается на блин и блин заворачивается.
Для подачи можно такие блины разогреть, можно подавать холодными
P.S. Лично я их люблю слегка подогретыми

3.ТОНКИЕ ГРЕЧИШНЫЕ БЛИНЫ
Молоко - 1 л
Гречневая мука - 1 стакан
Пшеничная мука - 1 стакан
Сахарный песок - 3 ст. ложки
Яйца - 3 шт
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 1/4 ч. ложки
Топленое масло для смазывания

Яйца, сахар, соль, 2 стакана молока и оба вида муки тщательно перемешать в миксере до однородного состояния.
Затем, в процессе взбивания, добавлять понемногу оставшееся молоко. В конце перемешивания добавить соду и растительное масло.
Накрыть крышкой и оставить на полчаса.
Затем приступить к выпеканию блинов обычным способом.

Получаются очень вкусные, ароматные блинчики - тонкие и хрустящие.
Можете подавать их со сметаной, медом.
А вот моим домочадцам по вкусу они пришлись со сливочным сыром "Буко" с зеленью и с икрой.

Меня пригласить не забудь!

Очень простой рецепт, очень вкусных блинов.
1 литр молока делим пополам. 1\2 части молока немного подогреваем, добавляем 1 ст. ложку сухих дрожей (лучше саф-момент) , 3 яйца (предварительно взбить) , 1\2 стакана сахара, соль на кончике ножа, муки добавляем до конститенции густой сметаны. Все тщательно перемешиваем. Оставшуюся часть молока доводим до кипения и сразу выливаем в тесто, хорошо размешиваем. Стоять тесту 20 минут. А когда "подойдут" выпекать блины с двух сторон. Обычно выпекаю просто на сковороде с антипригарным покрытием. Блины получаются румяные и с большим количеством дирочек (словно кружево) . Каждый блин смазывать сливочным маслом. Очень хороши с красной икрой, ну настоящая масленица, как в фильме "Сибирский цирюльник". Удачи и приятного аппетита.