вкусный рецепт.шпинат

Приготовьте самый простой и вкусный супчик - зеленые щи со щавелем и шпинатом.

Или вот такой супчик:

Крем-суп из шпината:
В литр бульона добавить обжаренную луковицу и картофель, порезанный кубиками. Варить 15 минут.
Добавить шпинат проварить и пюрировать и помощью блендера. Посолить, поперчить по вкусу, добавить немного мускатного ореха и пару ложек сметаны или сливок. Размешать и подавать с гренками.

Можно яичницу : замороженный шпинат обжариваешь, а затем смешиваешь с яйцами,
солишь, перчишь, добавляешь мускатный орех и под крышку до готовности.

Пирог с сыром и шпинатом:
Мелко порезать зеленый лук, укроп. Фету размять вилкой, смешать с молоком, яйцами, добавить шпинат, зелень, соль, перец и мускатный орех и масло. Противень смазать маслом, выложить раскатанное слоеное тесто, затем начинку и покрыть таким же листом теста, защипнуть и помазать сверху яйцом. Проткнуть вилкой верхний лист в нескольких местах. Выпекать минут 40.

Потушить на сливочном масле лук к нему добавить шпинат. Можно есть и так, а можно залить яйцами

может быть - запеканкой?
http://www.povarenok.ru/recipes/show/7038/

55 минут
Количество порций: 6
Описание: Сытное вкусное блюдо, своего рода запеканка. Идея рецепта взята из какого-то номера журнала "Школа гастронома"
[просмотров - 2878]

Ингредиенты для "Овощной кугель"
Масло оливковое — 3 ст. л.
Яица — 3 шт
Шпинат (свежий или замороженый) — 400 г
Кабачoк — 1 шт
Молодой картофель — 2 шт
Морковь — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (любая)
Карри — 1 ч. л.
Мука (может чуть больше) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)

Рецепт "Овощной кугель"
1. овощи и зелень вымыть. Картофель, морковь, кабачок почистить и натереть на крупной терке. Слегка отжать. зелень и чеснок мелко порезать, смешать с овощами

2.шпинат отварить до мягкости, слить воду, обсушить и нарезать полосками

3. добавить в овощи шпинат, карри, соль и перец

4. всыпать в овощи муку, перемешать до получения густого теста. Добавить слегка взбитые яйца, все перемешать

5. выложить массу в прямоугольную форму для выпекания с высоким бортиком
6. разогреть духовку до 200С. Налить в маленькую форму для запекания оливковое масло, подогреть в духовке 5 мин. , полить им сверху овощную смесь. Поставить кугель в духовку. Готовить 20 минут, потом понизить температуру до 180С и готовить еще минут 15-25, пока не образуется золотистая корочка.
7. подавать горячим или теплым, украсив свежей зеленью

Или так :

Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 8 шт.
- сыр - 150г
- молоко - 2 cт. л.
- шпинат - 600г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 головка
- растительное масло - 3 cт. л.
- черный перец (молотый) - по вкусу.

Мелко порубить лук и чеснок, разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и потушить лук, чеснок, шпинат, сыр, посолить и поперчить. Взбить яйца с молоком, посолить и поджарить в растительном масле 4 омлета.

Выложить их на тарелки, на одну половину омлета положить тушеную массу из овощей и сыра, накрыть ее другой половиной. Украсить листочками петрушки.

Вуснее всего было - шпинат со сливками, но рецепта не найду ...
Что-то типа ...поджарить шпинат в оливковом масле ? .Долить сливок, потушить, мускатный орех - посыпать чуть-чуть, тёртым сыром? не помню, не помню ...Увы :(

Обжарить на сковороде и добавить пару яиц+соль, перец и перемешать. Можно туда же жарены лук, а соль заменить на соевый соус.
ИЛИ

Ингредиенты для запеканки из курицы и шпината
4 отварных куриных грудки
пучок шпината
2 столовые ложки зеленого горошка
2 столовые ложки кедровых орехов
4 столовые ложки раскрошенной брынзы
сыр твердый
соль
перец
3 яйца
1 столовая ложка майонеза

Приготовление запеканки из курицы и шпината

Курицу порезать кубиками.
Шпинат порезать, положить в дуршлаг и полить кипятком.
Яйца взбить с майонезом.
Смешать курицу, шпинат, брынзу, горошек, орехи, яичную смесь, посолить и поперчить. Все выложить в форму, смазанную маслом. Запекать в духовке или микроволновке минут 15, затем посыпать тертым сыром и еще 5 минут.
Приятного аппетита

поджарь ( потуши) . лук, затем помидор, затем шпинат, или шпинат с творогом, тогда без лука и помидоров.

Грузинская закуска мхали. Шпинат отжать и мелко нарубить. Отдельно приготовить заправку из молотых грецких орехов, чеснока, перца, соли и винного уксуса + воды, чтобы довести до кашеобразного состояния. Смешатьсо шпинатом и мелко нарезанной зеленью киндзи
На 1 кг. шпината 200 гр. орехов, 2-3 дольки чеснока, остальное по вкусу

шпинат и вкусно на разных полюсах....