Сотейник - для чего он нужен в хозяйстве?

Хорошая вешь! Сотейник - разновидность сковороды с высокими стенками, достаточно массивная, глубокая. Или же низкая кастрюля с ручкой как у сковороды. Удобна, чтобы делать соте - нежное припускание.

Соте из креветок с картофелем

В кастрюле на масле обжарить креветки пока не подрумянятся. Добавить рубленый лук и чеснок. Тушить 5 минут.

В небольшой миске смешать муку, соль, перец. Добавить бульон, размешать и вылить в кастрюлю. Добавить картофель соломкой и вино. Тушить примерно 20 минут, пока картофель не станет мягкий. Сверху выложить креветки, посыпать петрушкой.

300 г креветок, 2 картофелины, 50 г вина Шардоне, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 1 с. л. муки, 1 кубик куриного бульона, петрушка

Соте из куриных грудок с молодым картофелем

В кастрюле на масле обжарить куриные грудки с обеих сторон пока не подрумянятся. Добавить рубленый лук и чеснок. Тушить 5 минут.

В небольшой миске смешать муку, соль, перец. Добавить бульон, размешать и вылить в кастрюлю. Добавить картофель соломкой и вино. Тушить примерно 20 минут, пока курица не станет мягкой. Гарнировать петрушкой.

2 куриные грудки, 2 картофелины, 50 г вина Шардоне, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 1 с. л. муки, 200 мл куриного бульона, петрушка

там соусы готовятся- сотэ

Готовить! Будет у Вас сыночек 15-летний- как раз подойдёт.

Я тушу в нем овощи и мясо. Мне нравится он тем, что туда почти не добавляю масло.

а ещё масло налить, будет глубоко и что нибудь жарить, в кляре или пончики