Чем отличается пирожок с мясом от беляша?

беляш - это разновидность пирожка с мясом, разных пирожков с мясом много разных рецептов, а беляш - конкретный рецепт и форм-фактор

Пирожок закрыт, а беляш похож на ватрушку, у него в середине отверстие.

Ничем. "Балиш" по-тюркски значит пирожок. Беляши могут быть открытые или закрытые, переные и жареные и фри. По воспоминаниям американского физика Роберта Вуда на каждой ЖД станции дореволюционной России продавали "шарики из теста с мясом, жареные в жире".

И пирожок можно жарить в масле как беляш, а у беляша нет отверстия в середине, отличие в закладке мяса и лука, в беляше больше мяса и лука и оно сочнее, так как фарш идет свежий, а в пирожок в основном или обжаренный или отварной перекрученный, но это по технологии, а на практике в основном одно и то же!)))

в пирожок мясо закладывают прошедшее тепловую обработку а в беляш идет сырое мясо и лук сырой.

У беляша с одной стороны фарш открыт

количеством мяса! я люблю помясистее и чтобы побрито! :)

пирожки же кажись пекут? а беляши жарят. нет разве?

Беляш (от тат. бәлеш, bәleş) — распространённое в России название татарского пирожка перемяч (тат. пәрәмәч, pәrәmәc, произносится в разных диалектах примерно как «пярямэч» , «перемэщ» , «пярямяц») . Татарский перемяч и известный в России беляш представляют собой жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем, круглой формы.

Татарский перемяч делается с характерным маленьким отверстием наверху. Не татарские беляши чаще делают без такого отверстия.

Распространённое в России название перемяча — «беляш» — исторически не вполне верное. Словом бэлиш в татарской и башкирской кухнях называют большой печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой, чаще из мяса, нарезанного кусочками и смешанного с картофелем или в редких случаях с пшеном или рисом, иногда в виде блюда, готовящегося в горшке с «крышкой» из пресного теста. Распространены и другие варианты: вак-бэлиш (тат. вак-бәлеш, waq-bәleş, дословно — мелкий, маленький бэлиш) — печёный круглый пирожок, обычно из дрожжевого теста, и зур-бэлиш — большой бэлиш, или бэлиш с бульоном.

Пирожки имеют форму лодочки и могут выпекаться как в духовке, так и жариться на подсолнечном масле. А беляши всегда жарят

Беляш - жареный и открытый ( типа ватрушки ).

практически ни чем, ну может тесто другое, и количество мяса, а так же его состав

процесом приготовления пирожок выпекают а беляш жарят на подсолночном масле